海岸线文学

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第六十七章 处处学问（第2页）

阿四这才放心地离开。

豆豆看了看案台上的蔬菜，不过就是一捆大葱外加几棵大白菜，另有十几根莴苣。

大锅菜不需要多精致，味道却很重要。

这虽然是因为客人太多忙不过来临时交给她的任务，其实未尝没有考校他的意思在里面。

意思就是如果连这点事情都做不好，今后也不必去东家面前讨好卖乖了。

豆豆翘了翘小嘴，她今日还非得好好炒两个菜不可。

西北人虽然不如西南的人那般嗜辣，但辣菜也是很受欢迎的。

老张头是杭州人，但六名伙计是西北人，也不知道这厨房里有没有辣酱之类的东西……

豆豆迅速在厨房里翻找，还真让她寻到了一小罐辣酱。

那就炒一个四川口味的回锅肉，这辣酱勉强代替一下师傅说过的豆瓣酱好了。

她把五花肉割下一块儿洗干净放进锅里开始煮。

剥大葱，削莴苣皮……

等老张头带着阿大几个回到厨房，一小盆红艳艳的回锅肉和一小盆绿油油的清炒莴苣出锅没多久。

豆豆还做主烧了一个清淡的白菜豆腐汤。

菜式虽然简单，但卖相很好，不单是六名小伙计，连老张头情绪看起来都很不错。

但新人一般来说是不兴夸赞的，老张头瞥了豆豆一眼：“阿七今日菜炒的还成，但是肉放得太多，以后可得仔细了。”

阿大几个显然并不十分害怕老张头，凑在一起笑得十分欢快。

豆豆十分老实地点点头：“阿七记住了。”

老张头满意地大手一挥，示意小伙计们开始用饭。

每人两个大馒头，就着炒得喷香的回锅肉和清爽的炒莴苣，六个半大小伙子加一颗扁豆好一顿风卷残云。

很快两盆菜都见了底，白菜豆腐汤也喝了个精光。

老张头在一旁慢条斯理地吃着馒头，摇摇头笑道：“都说半大小子吃死老子，这话真是一点儿没错。”

小吃店下午的生意明显不如上午，只留了阿四阿五两个在前面招呼，其他人都随着老张头开始打扫厨房。

豆豆又认识到了老张头的另一个长处——爱干净。

小吃店之所以生意好，除了味美价廉之外，想来吃食干净也是原因之一。

今后她经营酒楼，一定也要这般严格要求。

店里的活儿是做不完的，太阳落山之后，小伙计们也到了该休息的时候。