海岸线文学

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正文 第一百三十四章 卤肉（第1页）

“买了猪头和猪蹄，做个卤肉，也是听县里的人说的，反正也不贵，买来试试，怎么说也是肉啊，难吃不到哪儿去，你就别走了，晚上一块儿吃吧。”

“对了，去县里绣楼的事，商量的怎么样了？”子苏掀开锅加了些盐进去。

“家里人还是有些犹豫，问了祖爷爷，祖爷爷也说考虑考虑再说，这都好几天了，估计是没戏。”莲儿一噘嘴。

“是吗？那就可惜了，不过你手巧，这手艺是练出来的，自己练也是一样。对了，我家是后搬到这儿的，你知道不知道李家族人为啥搬到这山沟子里来，还不让族人随便出山呢。”子苏问。

“具体什么事儿我也不知道，不过，听村里的老人说闲话我听了一耳朵，还像是为了避难，现在已经好很多了。”

“村里人出山族长已经不怎么管了，听说往前数二三十年，都是不让出山的，也不知道是躲什么难。”莲儿也知道的不是很清楚。

“哦，这么回事儿，幸好现在让出山了，要不我家的日子还真是不知道怎么过呢。”子苏笑了笑没再问。

“可不是嘛，我哥最近隔几天都能打点儿小东西回来，可高兴了，我娘说照这样下去啊，收完了地就能给我哥说个好人家的姑娘了。”莲儿也很为自己哥哥高兴。

锅里的卤猪头和卤猪蹄都开始散发诱人的肉香味儿，子苏打开锅盖尝了尝味道，又加了些盐巴在里面。

“好了，改小火儿吧，等康儿回来估计就差不多了。”子苏拍拍手表示满意，这做卤味的手艺还是在攀岩的时候，跟一对儿在路边摆摊儿的老夫妇学的。

那是一个很小很小的村子，只比李家村大一点点，因为靠着旅游路线，不少人都做些吃的在路边上卖，就这家做卤味的摊子前人最多。

子苏好奇就买了些尝尝，那种香而不腻，肥而不油，瘦而不柴的口感，一下子就征服了子苏的味蕾，那对儿老夫妇说，这是他们的家传手艺。

子苏用了她身上带着所有的钱买下了秘方，才有了今天这一锅香气四溢的卤味，她就不相信，这样的美味吸引不到那个偷吃的小贼，不，也许是老贼。

莲儿帮着子苏闷了加了豆子的米饭，又做了两个爽口的凉拌菜，只等着肖子康回来就可以开饭了。

“来，先尝尝，这排骨已经熟了，再卤下去肉就该掉下去，失了味道了。”子苏把排骨先从锅里捞了上来。

卤好的排骨，颜色红亮，肉香扑鼻，看的莲儿口水都快掉下来了，子苏夹了一块，塞进莲儿的嘴里。

“嗯嗯，香，真香，我都没吃过这么香的肉。”莲儿一边吸着气，一边拼命地嚼，舌头都快被吞掉了。

“这种排骨是最香的，带着一点儿肥的肉，我卤了不少，一会儿你给婶子端过去点儿，还有祖爷爷那里，一会儿等康儿回来，让他去。”子苏也拿了一块排骨，还是记忆中的味道。