海岸线文学

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第167章 磨糯米粉包汤圆（第2页）

周言将粉团分成大小均匀的剂子，开始包汤圆。

先把一个剂子搓成圆，再在中间挖个洞，小心翼翼地把洞捏薄，口子尽量挖小一些，然后放入馅料，将洞口封好，最后搓圆，一个汤圆就包好了。

周言偏爱咸口汤圆，不过偶尔吃几颗甜的也觉得不错。

包着包着，周言才发现米粉准备得太多了，馅料都包完了，米粉还剩不少。

于是，停下手中的活儿，重新去挖荠菜、切肉，再次拌馅。

等这次拌好馅接着包，却又出现米粉包完了，馅还有剩余的情况。

没办法，只好又加了些米粉，用热水和好。

就这样，粉少了加粉，馅少了加馅，不知不觉，周言竟做了上百个汤圆，在空间里摆得满满当当。

周言回忆起前世在南方，过年做汤圆总是要做上好几笼，一直要吃到正月十五。

包完汤圆，周言决定先煮一锅尝尝。

在煤炉上放了个锅，倒了半锅水，等水烧开后，把汤圆一个个放入锅中。

不一会儿，汤圆便在沸水中翻滚起来，陆续浮上水面，这就意味着汤圆煮好了。

周言给自己盛了三个汤圆，又给每只小狐狸各盛了两个。

迫不及待地咬了一口，汤圆软糯Q弹，里面的馅料鲜香无比，味道好极了。

小狐狸们也吃得欢快，嘴里“呜呜”

叫着，似乎在表达对汤圆的喜爱。

周言有条不紊地将剩下的汤圆准备用蒸笼蒸制，这样保存的时间能更久些。

先去菜园摘了些鲜嫩的菜叶子，拿水仔细洗净，把菜叶子垫在蒸笼里，为汤圆铺上一层天然的“垫子”

，这样既能防止汤圆粘上蒸笼，又能让汤圆染上一丝菜叶的清香。

紧接着，周言小心翼翼地将汤圆一个个摆放在蒸笼里，它们排列得整齐，一切准备就绪，周言在大锅里添满水，将蒸笼稳稳地放在锅上，然后点燃炉灶，开始蒸制汤圆。

熊熊的火焰舔着锅底，锅里的水逐渐升温，不一会儿便“咕噜咕噜”

地沸腾起来，白色的水汽从蒸笼边缘不断溢出，带着汤圆的香气弥漫在整个空间。

周言守在一旁，眼睛紧紧盯着时间，15分钟的时间，在期待中慢慢流逝。

终于，15分钟到了。

周言揭开蒸笼盖，一股热气扑面而来，汤圆表面变得光亮，用手轻轻触碰，不粘手，这就表明汤圆已经蒸好了。

一颗颗汤圆宛如温润的玉珠，散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴。

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