海岸线文学

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第165章 深加工遇到技术瓶颈（第2页）

还想搞啥深加工？他以为他是谁啊？能比得上那些国营厂子里的师傅？”

“唉，可惜了那些好肉啊！

要是拿来换粮食，能换多少啊！”

这些冷嘲热讽，像一把把尖刀，刺痛着骆志松的心。

他紧紧地握着拳头，指甲深深地陷进了肉里。

“不！

我不能放弃！”

骆志松在心里怒吼着，“我一定要证明给他们看，我能行！”

就在骆志松快要被内心的挣扎和外界的压力压垮的时候，韩小凤出现了。

她像一束温暖的阳光，照进了骆志松阴霾的心房。

“志松哥，别难过，我打听到一个消息！”

韩小凤的眼睛里闪烁着兴奋的光芒，“咱们村东头住着一位李老汉，他年轻的时候，曾经在县里的食品厂干过，听说他懂一些肉类加工的手艺！”

骆志松猛地抬起头，眼中燃起了希望的火焰。

“真的？小凤，你真是我的福星！”

韩小凤四处奔走，打听关于肉类加工的，也找来了村里的骆小妹，一起打探。

“他一开始还不肯说呢，说是啥技术保密。”

骆小妹嘟囔着，“后来还是小凤姐有办法，说是咱们自家用，不外传，他才松了口。”

在小凤和骆小妹的软磨硬泡下，李老汉终于同意指导骆志松。

李老汉虽然年事已高，但精神矍铄，他来到工棚里，仔细查看了骆志松他们的“试验品”

，又询问了他们的加工过程，然后缓缓地摇了摇头。

“你们啊，这是瞎胡闹！”

李老汉指着那些失败的肉块说道，“这肉类加工，可不是简单的煮煮、晒晒就行了，这里面有大学问呢！”

“李大爷，您就教教我们吧！”

骆志松诚恳地说道，“我们保证，一定按照您说的去做！”

李老汉捋了捋胡须，缓缓地讲述了一些肉类加工的关键要点。

比如，肉的选取、腌制的比例、熏制的火候、风干的时间等等。

“这些都是经验之谈，书上可没有。”

李老汉说道，“你们要仔细琢磨，多实践，才能掌握其中的诀窍。”

骆志松和大刘如获至宝，连忙将李老汉的话一一记下。

按照李老汉的指导，他们重新挑选了一批猎物，严格按照比例配制腌料，控制火候进行熏制，并在通风良好的地方进行风干。

几天后，当他们再次打开工棚的时候，一股浓郁的肉香味扑鼻而来。

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只见那些肉块色泽红润、油光发亮，散发着诱人的香味。