海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第1343章 奇怪的海鲜（第2页）

陈旭一挥手，立刻有侯府跟随而来的几个厨师和厨工过来将这些鱼虾都拿去清洗处置。

此时海滩上已经一片热闹和忙碌，船工和水手全都来来去去在搭建火灶收拾干柴淘米煮饭，陆陆续续已经有火焰和浓烟升腾而起，嬉笑怒骂打闹喧哗之声混成一片，入你老娘和入你娘子这些亲切的招呼声此起彼伏，整个海滩其乐融融。

“恩公，大蛇已经剥皮洗净，花椒大料也都备齐，您看是不是可以开始了！”

一条小溪边的草地上，已经摆好了一个简单的木案，还用石头沙土搭建了几个炒菜做饭的简易火灶，在虞无涯的指挥下，侯府的厨工和仆从已经将洗干净的一条大蛇摆在了木案上，嫩嫩的蛇肉看起来雪白晶莹充满了诱惑。

在陈旭穿越过来后发现，虽然农村人穷的一逼，吃了上顿没下顿，但并不吃蛇肉，当初一条大蟒蛇抬到清河镇半天都没卖掉，最后还是江北亭看中了那张蟒蛇皮，花了八百钱将整条蛇买走了。

不吃蛇肉的原因很多，最主要的两条是，第一恶心害怕，因为蛇自古以来就是混同毒虫，没人敢去吃，第二便是没有好的烹调方法，没油没调料，白水煮蛇想想都会觉得倒胃口。

不过自从陈旭在茶树田中抓到一条大蛇做过一顿蛇肉吃过之后，蛇便成为了一道不可多得的美食，比之鸡鸭鱼肉更加令虞无涯感兴趣，不过蛇肉虽然美味，但是建立在精心烹制的基础之上的，没有油盐酱醋花椒大料等调料肯定不行，自从去了瀛洲，虞无涯已经几年没吃过蛇肉了，今日刚好碰上，必然不会放过这道美味。

这条蛇不知道是什么品种，花花绿绿一丈余长，此时剥洗干净估计还有七八斤重，绝对是一条大蛇。

“来，帮我把罩衣穿上！”

陈旭在溪水边把手洗干净，两个仆娘赶紧上前帮忙穿好罩衣带上帽子，瞬息之间大秦左相便化身为一个厨子，准备祭出外卖小哥的厨师水平制作一顿美味的蛇羹。

“快去快去，侯爷亲自做菜了！”消息传开，瞬间整个海湾躁动起来，无数人舍下手里的活计狂奔而来围观。

都说清河侯有大秦吃相之美誉，还有美食大匠之称呼，更有天下美食出清河的盛誉，清河侯在天下百姓心目中，不仅仅只是一个侯爷，他还是仙家弟子，代表着无所不能。

而天下有幸能够亲眼见证清河侯下厨的人屈指可数，能够吃到他亲手制作美食者更是寥寥无几，而对于天下厨师来说，能够目睹清河侯当场展示厨艺的机会堪比史诗级难度。

但今天，这个史诗级的升级机会就摆在了眼前。

哪怕只学得一鳞半爪，自此以后在美食界的身份地位也会水涨船高。

“快四年了，某终于又能吃到侯爷亲手制作的美味了！”虽然曹参没吃过蛇，但此时已经馋的开始流口水。

“也不知我等能不能有幸品尝到！”

“怕是不成，侯爷家眷太多，这么点儿长虫和鱼虾哪里够吃？”

“吃不上能品尝一口羹汤也好！”

一群舰长和管事都围在最里面流着口水低声讨论。

“剁剁剁剁~”

陈旭拿起一把锋利的厨刀，将一条大蛇麻溜儿的剁成寸余长的小段，然后将清洗好的姜蒜切好，挨着检查了一遍油盐酱醋和花椒八角等大料，感觉一切都齐备之后吩咐生火准备炒菜。

蛇肉对于南方人来说并不稀奇，后世的广东就是吃蛇的大省，从汉朝一直吃到新中国。

所以后世中国流行一句话：蛇不可怕，广东人才可怕。

而蛇肉作为南方最常见的一种食材，吃法也丰富多样，煎炒烹炸炖煮煲，不过陈旭的做法比较单一，那就是家常红烧。

将大铁锅架上，很快火炉火焰升起，等到铁锅烧热之后下足够的香油，等油温达到之后下入姜蒜和花椒大酱炒香，然后将蛇肉下锅翻炒三五分钟，待肉翻卷有了酱色，加入一瓢清水将蛇肉淹没，投入八角茴香精盐等调料，盖上锅盖开始闷烧。

“这道家常的红烧蛇肉制作方法简单，大家看清楚之后下次就能照着做，其实不光是蛇肉，其他牛羊肉狗皆都可以如此烹制……”

陈旭一边做一边对站在旁边的一圈儿船队的厨师厨工进行讲述。

因为是露天炒菜，因此味道散发的很快，几乎就在姜蒜下锅之时就有浓烈的香味散发出来，等到翻炒蛇肉的时候，浓郁的香味已经让无数平日只能吃干粮的船工和海员全都口水滴答，感觉灵魂都躁动的按捺不住要从躯壳里面跳出来扑到陈旭炒菜的锅里面争抢。