海岸线文学

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第768章 最简单的食材（第1页）

只见牛大壮伸手往案板上一拍。

砰～

桌子上切好的肉块顿时腾空而起，他右手拿刀，对着腾空的肉块轻轻一拍。

所有的肉块全都准确地落进了锅里。

牛大壮这一套动作，操作流畅，如同行云流水。不仅效率高，而且还极具观赏性。

仅仅是切了两只鸽子，他就把全场的目光全都吸引了过来。

之后牛大壮运用相同的刀法，在极短的时间内，就完成了备菜。

完成备菜后，牛大壮便开始烹饪。

他以熬制成白色的浓郁鸽子汤为底，放入灵液，然后又加入了牛肉和小牛菇，在牛肉炖熟之后，他最后才把海参放入锅中。

这个过程虽然说起来简单，但是每一步，都有许多琐碎的细节，比如火候的掌握，时机的把控，调味料的搭配。

这些琐碎的细节，看似微不足道，但恰恰是菜品最后成败的关键。

眼看时间已经过去一半，牛大壮还在准备第一道菜。

而郑家那边，他们已经完成了两道菜，只剩下最后一道汤品了。

“认真点！厨艺考验的并不只是技术，更是心态！”

见郑俊朗一直分神去看不远处的牛大壮，郑秋生忍不住开口教育起来。

“爹！俗话说得好，知己知彼才能百战不殆，我观察对手，也是为了更好地战胜对方啊！”

郑俊朗解释道。

“了解对手那也是上战场之前，双方已经上战场了。对手已经亮出刺刀了，你却还在犹豫观察，这是兵家大忌！”

郑秋生继续教育道。

“我知道了！可是爹，他到现在一道菜也没做出来，剩下的时间，可不够做两道菜了！他如果做不出三道菜，那我们不是赢定了吗？”

郑俊朗有些窃喜地说。

“不管对方怎么样，你现在要做的是，做好自己！不管对方能不能完成，你都要拿出最好的状态！轻视对手，往往会让你付出惨痛的代价！”

郑秋生表情严肃，丝毫没有半点放松。

“我知道了！”

郑俊朗点点头，便收回目光，全神贯注于手上的工作。

就在父子俩认真做最后一道菜的时候，一个声音忽然打断了他们的思路。

“我的菜品已经完成了，请评委们品鉴！”

牛大壮面带微笑，指着面前的三个盘子说。

“啊？这怎么可能？”

郑俊朗听到牛大壮的声音，第一时间，就转头看去。

他整个人都麻了，刚刚看的时候，牛大壮还在做第一道菜，怎么一转眼的功夫三道菜就做好了？

就算是使用预制菜也不能这么快吧！

不只是他惊讶，周围的观众也很惊讶，让他们惊讶的是，牛大壮一个人的速度，居然超过了郑家三个人。

当然，也有人对此表示不屑。

毕竟厨艺高低比较的是色香味，而不是速度。做得快，不一定是真的快，只有做得又好又快，才是真的快！

如果只论速度的话，在场的人哪个不是厨王？

就连评委们也很是惊讶，牛大壮做菜的时候，他们可是看着的。