海岸线文学

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第62章 回锅肉（第3页）

张桂芳兴致勃勃地把豌豆洗了洗，然后打开一口锅把饭蒸上。

看着张桂芳放的水，刘平安就知道这是要做干饭。

他有些感动，这些天，他就在四合院里吃过一次干饭，要不然他都要忘了干饭是什么味道了。

这边在蒸饭，张桂芳就在那里处理豌豆，顺便把熊肉切成丁，倒入豆油在另一口锅里，等到青烟升起，他就把熊肉放进去。

滋滋滋声音响起，肉香味弥漫而出，把三小只给吸引了过来。

他们靠在门槛上，高兴地看着张桂芳做饭。

闻到这味道他们就知道，今晚要吃好吃的东西了。

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乐乐更是高兴地喊着“肉肉”“吃肉肉”。

张桂芳炒了会儿熊肉，就拿肉放置在盘子里冷却，然后加入豌豆，炒到豌豆颜色变深，质地变软，才盛到饭里。

和炒好的熊肉放置在一起。

做完这里，张桂芳洗了洗锅，又拿出柜子里的一块猪肉。

这是一块五花肉，张桂芳把五花肉放到锅里煮，准备把五花肉煮熟。

这个时候，大伯和刘建军端着从公社食堂打来的饭，这是最后一天的饭了，得等到下次劳作时候才有。

没办法，实际上不少地方的公社食堂都取消了，因为实在供不起了。

这里没取消，还是因为需要公社食堂吊命。

可能是最后一天，这饭还算干，他们拿进来就放在灶台上，眼巴巴地盯着热气腾腾的熊肉和豌豆。

他们也问出了同样的问题，刘平安给他们解释了半天才明白过来。

然后他们又得意地往堂屋走去，看样子是要去炫耀。

这时候饭好了，锅里的五花肉也煮好了，张桂芳把五花肉捞起来。

“娘，你这是要做什么？”

“回锅肉啊。”

张桂芳得意地说，她村子里以前有个川菜厨子，教给她们川菜的做法，不过张桂芳就记得回锅肉怎么做。

她把煮熟的回锅肉切成片，葱姜糖，盐，酱油，蒜，青椒都倒入锅里。

哗啦啦之间，一大股烟气冒出，沿着烟囱飞出。

弥漫的香味，顿时吸引了无数飞过的鸟雀，叫声清脆响亮，回荡在秦家村的傍晚之中。

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