海岸线文学

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第548章 纽约客专栏（第2页）

戈特利布微笑着颔首，“这个建议很棒！”

两人你一句，我一句，说的热火朝天，却忽略了林朝阳这个当事人。

“那个……罗伯特，专栏我恐怕写不了，这次来美国，我的主要任务除了领奖，是筹备新小说。”

戈特利布说道：“这并不冲突。

林，我们《纽约客》每周一期，一周一篇短文，千字即可，不会浪费你多少时间。”

“但……”

林朝阳正想回绝，朱迪斯·琼斯又说道：“林，难道你不想让美国的民众多了解了解中国的饮食文化吗？”

她这句话打在了林朝阳的七寸上，见林朝阳果然开始面露迟疑，朱迪斯·琼斯眼中闪过得意。

从刚才林朝阳的一举一动之中，她不难看出林朝阳对中国饮食文化的骄傲。

骄傲就好，我这一句，你该如何应对？

“朱迪斯说的没错。

林，这是个传播你们中国饮食文化的好机会。”

戈特利布也跟着添了一把柴。

其他人看着这种情况饶有兴致，要知道在《纽约客》上发文章可不是一般人能做到的。

大家倒不认为以林朝阳的名气和实力这是件多么荣耀的事，但戈特利布说的可是个人专栏，这就要珍稀多了。

《纽约客》的专栏代表不了作家多受欢迎，但一定能代表作家在某个领域的专业度，只有某个领域享有盛誉的作家、记者和研究者才拥有在上面发表专栏的资格。

正在林朝阳犹豫的时候，杰森·爱泼斯坦也劝道：“林，这是个很好的机会，对你来说也是个新的尝试。”

林朝阳看了一眼爱泼斯坦，因为跟兰登书屋的合作关系，他和爱泼斯坦的关系显然要亲近一些。

本来他已经动摇了，见爱泼斯坦也如此劝说，他便借坡下驴，笑着说道：

“好！

既然诸位这么相信我，那我就尝试尝试。”

戈特利布笑得十分开心，“林，你做了个明智的选择！”

爱泼斯坦一脸调侃之色，“在《纽约客》发专栏，朱迪斯负责出版。

林，你这个待遇在此之前还没人享受过。”

“荣幸之至。”

林朝阳说。

戈特利布和朱迪斯·琼斯略显自矜，两人刚才劝说林朝阳时毫无架子，那是因为被林朝阳的才华所折服。

面对一般的作家，他们可没这么好说话。

说笑之间，晚餐就绪，众人落座进餐。

顺着刚才的话题，朱迪斯·琼斯跟林朝阳请教了一些关于中餐的问题。

“朱迪斯，其实很多人对中餐有个很大的误区，他们习惯于按照国家来将饮食划分，这对于法国、意大利这些欧洲国家来说没什么大问题，但这样的划分对中餐并不适用。”

“为什么？”

“我们说饮食，它实际上某一区域、某一群人自古以来逐渐养成的生活方式。

中国幅员辽阔，东部沿海、西部高原，北方平原、南方多山，还有盆地、沙漠戈壁、丘陵不同的地形，东北部靠近北寒带，南部却接近热带。

如此巨大的经纬度跨度，不仅造就了中国不同一般国家的民族多样性，也造就了各地完全迥异的饮食习惯。

比如我的家乡东北三省，那里地处寒冷，饮食风格略显粗犷，调味重油重盐。

因为在漫长的冬季里，人们必须要以此来保证体力。

川渝一带以辣闻名，因为那地方雨水多、气温高，辣椒中的辣椒素可以有效帮助人们驱寒祛湿。

当然，这个是中医里的概念……

所以说，许多人以国家的形式来总结和归纳中餐，往往不得其法，原因就在这里。