海岸线文学

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第547章 名家云集（第5页）

这个词，林朝阳起了点应激反应，脑子里飘过的是“左宗棠鸡”

、“宫保鸡丁”

、“李鸿章杂碎”

这些菜名。

“你可以去唐人街找个懂行的厨师来当顾问。”

林朝阳说。

朱迪斯·琼斯并未察觉出他语气中的推脱，说道：“你可以给我推荐几道家常菜，就是那种做起来很容易，但味道又不赖的菜。”

林朝阳想了想，想到了一道对于老美来说很简单，也容易符合大众口味的菜。

“你可以尝试一下拍黄瓜。”

“拍黄瓜？”

“就是黄瓜沙拉！”

换了个说法，朱迪斯·琼斯立刻明白了，林朝阳又给她讲了一遍做法，听起来确实简便易学。

朱迪斯·琼斯到冰箱里翻了一下，还真被她找到了一跟黄瓜，这玩意在戈特利布家是做三明治配菜的。

“我来试试！”

她说着洗了洗黄瓜，操起菜刀就要切黄瓜。

“不不不！”

林朝阳连忙制止了她，朱迪斯·琼斯一脸疑惑的看向林朝阳，不明白自己哪里做的不对。

“要拍！

拍，懂吗？你这么切是没灵魂的。”

朱迪斯·琼斯看了看手中尖尖的厨师刀，一脸疑惑。

林朝阳无奈的走过去，洗了手接过刀。

西餐的厨师刀确实不方便拍黄瓜，但不是不能拍，他一手握刀柄，一手按刀背，轻轻用力，用按压代替了拍，效果是一样的，他又顺手在“尸体”

上来了几刀。

“amazing!”

看着在动作下四分五裂的黄瓜本体，不光是是朱迪斯·琼斯，连其他几个人也发出了不可思议的惊叹。

往常林朝阳做菜时，身旁要有人这么捧场，他少不得要炫一番刀功，可今天他实在兴不起炫技的心思。

好家伙，拍个黄瓜都能引起围观，屋里这几位充分诠释了什么叫十指不沾阳春水。

其实朱迪斯·琼斯几人惊叹的不是他拍黄瓜，而是林朝阳那如同闲庭信步一般娴熟的动作。

所谓“专业”

，其实就是一种范儿。

行家一出手，便知有没有，林朝阳几个轻松动作的背后是他精湛厨艺的体现。

黄瓜都拍完了，这菜也算是做完一半了，秉持着送都送到西的精神，林朝阳又掰了两瓣大厨用来给法餐提味的大蒜。

跟刚才的动作一样，轻轻一压，不需要动手去扒，蒜衣已经自行脱落，众人对这种小技巧更感神奇。

把裂开的蒜瓣剁成蒜末，再用盘子将黄瓜和蒜末装好。

林朝阳又被调味给难住了，戈特利布的厨房里有盐、酱油和墨西哥辣椒，却没有醋和味精。

醋这位调料在老美的字典里压根就没有，味精早些年曾经在老美风靡过，六十年代以后被污名化，基本没有美国人用了。

于是林朝阳就往菜里挤了点柠檬汁，又加了点糖。