海岸线文学

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第七十九章 城里饭店要活物（第2页）

骑着自行车颠簸了一个多时辰，终于到了县城。七十年代的县城，街道还不如现在的乡镇繁华。一条青石板路贯穿南北，两边是低矮的平房。

到了供销社大院，周老四正和几个伙计卸货。

"老王来了！“周老四见他来了，招呼道，”正想找你呢！"

"咋了？"王一腾一边卸竹篮一边问。

"胡主任找你，说是野味的事。"周老四压低声音，"听说上面要搞什么发展饮食服务业，国营饭店都在抢野味。"

王一腾心里一动：看来这野物买卖得好好经营了。

正说着，供销社的胡主任走了过来。胡主任四十来岁，戴副眼镜，平时板着张脸。

"这就是那个王一腾？"胡主任上下打量着他。

"是我。"王一腾赶紧答道。

"你那野味不错，“胡主任说，"最近饭店都在问，能不能搞点活的来？"

"活的？“

"对，现在客人点菜都爱看活物，新鲜。”胡主任解释道，“价钱肯定比死的高。"

王一腾眼前一亮：”那活的能卖多少钱？"

"得看品相，一般比死的贵一倍。“胡主任说，”你要是能搞到活野猪，那就更值钱了。"

“我昨天刚逮着头野猪崽子。”王一腾说。

"真的？"胡主任眼睛一亮，”走，跟我去趟国营饭店！"

县城就这么大，没走几步就到了。国营饭店是县里最气派的建筑，三层楼高，门口挂着块红底金字的牌子。这年头能进国营饭店吃饭的，都是些有身份的人。

"李师傅！"胡主任冲着厨房喊道。

一个四十多岁、身材微胖的厨师走了出来。这李师傅是县里有名的大厨，据说手艺是解放前跟着江南一带的名厨学的。

"这小伙子能搞到活野猪，“胡主任说，"你们不是正愁这个吗？"

李师傅眼睛一亮："小伙子，你真能弄到活的？“

"昨天逮了头小的，四五十斤，”王一腾说，"我打算养着。"

"养？"李师傅更感兴趣了，"那就太好了！我们最怕货源不稳定。”

"现在是这样，"李师傅掏出个皱巴巴的票子本，一边写一边说，“活野猪能卖四块一斤，要是品相好的，还能往上提。"

王一腾心里一惊，这行情比他想的还要好。

"那您这一个月能消化多少？”他赶紧问。

"我们饭店差不多要四五头，“李师傅算着账，”这不，县里又开了几家饭店，都来跟我打听野味的事。"

胡主任在旁边补充："最近政策松动了，饭店多起来了。大家都想做好人情往来这一块。"

王一腾暗暗点头，心说这买卖真得好好干。

"李师傅，您看要啥规格的？"他掏出个破本子准备记。

"最好是两百斤左右的，"李师傅说，"太小了没肉，太大了不好处理。野猪肉要新鲜，客人才爱吃。"

正说着，一个穿制服的干部模样的人走进来。

"李师傅，上次那只野兔咋样？"那人问。

"张科长，您来得正好，"李师傅忙招呼，"这位小兄弟专门做野味生意。"