海岸线文学

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第36章 小露一手下（第1页）

当艾尔玛还在外面餐桌跟馋虫做斗争的时候，这边安德莉娅已经清洗完毕，开始做新的菜了。

再次拿出一块五花肉，看了一眼皱起眉头，然后在众人惊讶的目光中，将肉扔到半空。

“灼！”

安德莉娅右手抬起，双指并拢，一道火焰从手指窜出，将空中的五花肉包裹起来。

“啊？”

“这是？”

“老板娘怎么了？”

几人面面相觑，安德莉娅嘴里念叨着秒数，然后将火焰消掉，五花肉掉落在案板上。

拿过一个中盆装入水，把五花肉丢在里面。

随后开始备料，安德莉娅手一摊开，一个布袋子出现在手中，放在一旁然后伸手进去拿，往一旁的小碗中加入八角，桂皮，香桂叶，白芷，然后加入一把青花椒。

继续折磨葱小弟，将它切成斜片，然后是姜女士，最后从一旁拿出一根红色的干辣椒，拿出剪子将其剪成小段。

随后从盆子中拿出五花肉，将黢黑的一面翻上来，用刀快速刮了起来，然后拿出反复冲洗，直到变干净为止。

清洗完毕，将五花肉丢在菜板上，切成长条，再切成块，然后放至一旁。

将锅烧热，然后倒入油，等油热之后倒入五花肉。

将肉里面的油脂翻炒出来，随着翻炒次数多了油脂也变得多了起来。

然后将五花肉倒入漏勺，沥干多余的油。

起锅倒油，随后加入适量的糖，开始均匀搅动，直到糖变色，然后加入五花肉，开始翻炒让五花肉裹上糖色。

“这会一定是小火，不然糖色容易发苦了”安德莉娅再次开口，众人依旧是连忙点头。

随后将准备好的所有料放入锅中，用勺子快速翻炒，将料的香味全部炒出。

然后加入适量的清水，清水要没过五花肉，然后大火将水煮开。

再加入食盐、糖、酱油等调味品放入，再开始翻炒。

随后将其盛在一个小一点的锅子中，安德莉娅盖上盖子，眉头微皱。

“时间有些不够啊”

然后安德莉娅打个响指，一道黄色的光芒围绕着锅子，形成一个圆球，把锅子包裹在里面，大火开始炖。

安德莉娅满意的点点头，便没再管锅子了，而是开始做汤。

安德莉娅再次将西红柿搁入烫水去皮，将其切成小丁。

再次废话提起的葱姜蒜三兄妹，依旧是惨无人道的手法将其解决。

拿出几颗削好皮的土豆，切成块，放在一旁。

将一盘牛脊肉放入沸水中，加入料酒焯水到变色捞出。

然后倒油热油，放入西红柿丁，加入大哥大姐，留下三弟，然后炒香。

锅中加入一碗清水，放土豆块，然后是酱油食盐等调味料。

轻轻搅拌两下后，盖上盖子。

依旧是黄色的能量光芒，形成圆球包裹锅子，安德莉娅的右手食指敲打着案板边缘。

很快，安德莉娅就打开盖子，将牛脊肉放入锅中，稍微煮了一下，最后放入三弟，拿出一个大一些碗，将这道菜盛了一部分进去，然后示意把这单独的一碗端出去。

转头看向另一边，安德莉娅再次敲击指头，等端菜的伙计回来时，安德莉娅动了。

揭开锅盖，拿出一根筷子插入肉中，肉被轻松戳破，安德莉娅点点头，将锅中的几个大料全部夹出。

将小锅中的肉倒至大锅中，开始大火收汁，然后不停的翻动。

直到可以出锅，再次放入三弟，然后盛出一大碗。

安德莉娅端上肉，然后看着蒸米饭的桶子，眼神示意一旁的伙计，伙计心领神会，盛了一大碗米饭，走了上来。