海岸线文学

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第6章 做饭（第1页）

安排完毕以后，张嫣缓缓地走进自己的房间。她随意地坐在软榻上，伸手拿起一块点心送入口中，慢慢咀嚼着，脸上洋溢着满足的笑容。接着，她不紧不慢地端起一旁的茶杯，微微吹去表面的热气，轻啜一口那香醇的茶水，任由那温润的液体滑过喉咙，留下满口的清香。此时此刻，她正无比惬意地放松着自己，尽情地沉浸在这难得的悠闲时光里，让疲惫的身心得到了有效的舒缓和休息。

大概过了两个时辰，安排买东西的人终于把东西带过来了。张嫣迫不及待地走上前，仔细地查看了一番。只见那母鸡毛色鲜亮，鸡冠高耸且红润有光泽；鲤鱼在水桶中活蹦乱跳，鱼尾有力地甩动着；猪肉肥瘦比例恰到好处，纹理清晰；蔬菜也是水灵灵的，青菜叶片完整且翠绿欲滴，萝卜表皮光滑，没有丝毫的破损和斑点。

张嫣时而用手轻轻按压猪肉，感受其弹性；时而拿起一棵青菜，仔细端详叶片的新鲜程度；时而凑近鲤鱼，观察鱼鳃的颜色是否鲜红。她的眼神专注而认真，不放过任何一个细节，生怕买到了不好的食材。

检查完这些买的东西以后，张嫣叫来小梅，说道：“小梅，赶快安排宫里的人把这些菜和肉清洗干净，准备做饭。”

小梅得令后，立刻行动起来。她先是召集了一众宫女和太监，神情严肃地吩咐道：“大家听好了，太子妃吩咐咱们把这些食材清洗干净。你们几个，负责把青菜择好，去掉黄叶和烂叶，用清水仔细冲洗三遍，要确保每一片叶子都干净整洁。还有你们，把萝卜的皮削干净，切成合适的块状，放在水盆里泡一会儿。”

宫女们迅速围拢过来，动作娴熟地开始择菜。她们小心翼翼地摘除青菜上的残叶，仿佛在对待珍贵的珠宝一般，眼神专注而认真。有的宫女则拿起萝卜，用小刀轻轻削去外皮，手法轻巧，生怕浪费了一丝一毫。

太监们也没闲着，他们把猪肉放在案板上，用清水冲洗后，拿起菜刀仔细地剔除上面的筋膜和杂质。对于鲤鱼，他们更是小心翼翼，先将鱼敲晕，然后轻轻刮去鱼鳞，剖开鱼肚，取出内脏，反复用清水冲洗，确保没有一丝血水残留。

整个院子里充满了忙碌的身影和哗哗的水流声，大家各司其职，有条不紊地进行着洗菜洗肉的工作，为即将到来的烹饪做好充分准备。

张嫣轻轻放下手中的茶杯，优雅地起身，她挺直腰背，微微伸展双臂，如同一只即将翩翩起舞的蝴蝶。随后，她款步向前，裙摆随着她的步伐轻轻摇曳，仿佛流淌的水波。

张嫣和小梅并肩而行，向着小厨房走去。一路上，阳光透过树叶的缝隙洒在她们身上，形成一片片斑驳的光影。小径两旁的花朵争奇斗艳，散发出阵阵芬芳。张嫣不时轻嗅着花香，脸上挂着淡淡的微笑。小梅则微微侧头，与张嫣轻声交谈着，眼中满是恭敬与亲近。

两人的脚步声在宁静的庭院中回响，伴随着偶尔传来的鸟鸣声，构成了一幅和谐美好的画面。不多时，小厨房的轮廓便出现在眼前。

走到厨房，张嫣面带微笑，有条不紊地对小梅说：“小梅，劳烦你安排一个人负责烧火，再安排两位嬷嬷去切菜，我来做菜，你呢就去把米饭做出来。”

小梅听到这话，犹如被雷击中一般，呆立当场，嘴巴大张，磕磕绊绊地惊呼道：“太子妃，您怎么还会做饭呀？这么些年来，我一直在您身旁，可从来没见过您展露这厨艺啊。”

张嫣轻轻瞟了一眼小梅，目光中透着一丝不自然，声音略微发虚地说道：“是呀，我小时候在老家的时候曾学过做饭。虽说这些年未曾动手，但我对自己的厨艺还是有信心的，做出来的饭菜肯定差不了。”

只见张嫣撸起衣袖，系上围裙，自信满满地开始炒菜。她先将新鲜的猪肉切成均匀的薄片，动作娴熟利落。锅中倒油，待油热起烟，她迅速将切好的葱姜蒜投入锅中，瞬间爆发出一阵诱人的香气。紧接着，她把猪肉片放入锅中，快速翻炒，肉片在锅中欢快地跳跃着，发出“滋滋”的声响。张嫣手持锅铲，不停地翻动，火候掌控得恰到好处。随后，她依次加入适量的盐、生抽、老抽，又撒了少许白糖提鲜，再倒入一些料酒去腥，，继续翻炒均匀。不一会儿，一道色香味俱佳的炒肉就出锅了，那诱人的色泽和扑鼻的香气让人垂涎欲滴。

接着，张嫣又开始烹制红烧鲤鱼。她先在鱼身上划上几刀，以便入味。锅中再次倒油，油热后将鲤鱼放入锅中煎至两面金黄，鱼皮微微焦脆。然后，她加入八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味，接着倒入酱油、醋，加水没过鱼身，放入适量的盐和糖，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的过程中，张嫣不时地用勺子将汤汁浇在鱼身上，让鱼更加入味。大约半个时辰后，汤汁变得浓稠，红烧鲤鱼大功告成，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。

与此同时，小梅在一旁熟练地蒸上米饭。她仔细地淘洗着大米，控制着水量，确保蒸出的米饭粒粒饱满。

张嫣做菜的过程中，手法熟练，动作流畅，仿佛一位经验丰富的大厨。每一道菜都倾注了她的用心和热情，调料的添加精准而巧妙，让人对即将上桌的美食充满期待。

那炒菜诱人的香气肆意弥漫，沁入每个人的鼻息里。众人情不自禁地深吸着这醉人的芬芳，脸上露出陶醉的神情。宫人们有的微闭双眼，嘴角上扬，仿佛在脑海中勾勒着美味入口的美妙瞬间；有的鼻翼翕动，喉结滚动，努力克制着快要流出口水的馋意；还有的忍不住连连赞叹，目光中满是对即将到来的美食的期待，那香气在东宫久久不散，撩拨着每个人的心弦。

这时，张嫣停下手中的动作，扭头看向小梅，神色温和地说道：“小梅啊，你去安排一个人去叫小世子。告诉他，今晚务必到我宫里来吃饭。我这精心准备了这么多美味佳肴，想让世子也一同品尝品尝。

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