海岸线文学

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第20章 雨水的心事（第1页）

何雨柱听到易中海叫他做饭，只能心说晦气。今天他让许大茂出手就是想打破梦境中三位大爷的格局，闫埠贵贪财爱占小便宜的性格无法改变，但是他身上有知识分子的BUFF，所以无法取缔。但是他身上的缺点自己知道后可以轻松控制，而相比于他刘海忠就是个草包，身上有太多的缺点，可以攻破，这也是他被易中海轻而易举的拿捏的原因。这次让许富贵取而代之就是想打破易中海一家独大的格局。现在看来还得继续努力啊。

看看天色，感觉还早。何雨柱把凳子带回去后，带着妹妹直接往丰祥楼赶去。

两人很快来到丰祥楼后厨。何雨柱热情的和师兄们打着招呼。而他们在看到何雨柱离开楼里以后再次回来都很开心。大家都对何雨柱的突然离开很难过，虽然听师父说何雨柱的厨艺现在很好，但是他毕竟还没出师。

按照规矩，没有出师的厨师是不能在外面接席面的，这对于厨师来说是基本上少了一半的收入。

“柱子，来啦。”何雨柱正和师兄们聊着天，突然听到师父在喊他。

“师父好”大家听到田大川的声音，都站起来一起喊道。

田大川笑着对大家点点头。然后对何雨柱说道：“柱子跟我来。”

何雨柱听到师父的话，牵着雨水一起跟着田大川往外面走去。

三人来到田大川的休息室，田大川对何雨柱问道：“这几天怎么没过来呢？”

何雨柱把前几天发生的事告诉了田大川，之前他不太放心，不过现在院里的人应该不会再找他们的麻烦了。所以他决定以后只要轧钢厂晚上没有招待餐，他下午都要过来。

田大川对何雨柱说：“柱子好好学，按说你现在的手艺已经可以出师了，但是有些东西还要掌握，后面我上灶的时候你就跟在我后面慢慢看。争取早点出师。到时候我让你师兄们一起到你们院里去，看以后谁敢欺负你。”

何雨柱点头答应，他让雨水在休息室里玩，自己和师父一起往后厨走去。

两人来到后厨，田大川来到自己的专属厨房，今天他要教何雨柱吊汤。这是每个厨师的不传之秘。一般人是没有机会学到的。

一口大锅，放入处理好的老母鸡，老鸭，肘子，火腿，大骨。大火烧开，撇去浮沫，再煮六个小时。在煮汤的时候，田大川让何雨柱把精瘦肉和鸡胸肉剁成肉蓉备用。

六个小时后，把汤里的残渣捞出来，下入剁好的肉蓉，让汤保持似开非开的状态，待肉蓉凝固成团后捞出，反复几次直至汤色淡黄清澈。

田大川让何雨柱尝了一下，一股难以形容的美妙滋味在味蕾上弥漫开来。何雨柱内心兴奋，也很感激师父。他看着田大川，眼睛有些湿润。这是自己父亲都不曾传授给自己的秘技啊！而师父就这样毫无保留的传给了自己。

田大川笑着拍了拍何雨柱的肩膀笑着说：“这怎么还哭上了。以后好好的把日子过好就行了。”

何雨柱忍住了，只是点了点头。

田大川看时间不早了，就让何雨柱带着雨水回去了。太晚了路上不安全。

两兄妹带着师父留的饭盒一起回到了四合院，刚走到门口，就看到闫埠贵在侍弄他的那几盆花草。他主动打招呼道：“三大爷，这大冬天的，你不怕把你这几盆花冻死啊？”

闫埠贵听到这句三大爷高兴坏了。这是今天第一个主动喊他三大爷的。这以后谁再说傻柱嘴臭，我跟他急。他心里高兴，笑着回道：“是柱子啊！你们两兄妹这是从哪儿回来啊？”