海岸线文学

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第86章 熬椰子油（第2页）

锦绣坊的生意自从重新开业以后就一直都很不错，每个月都能有差不多两千两利润。

回到侯府后，赵婉馨让人给自己端来一碗冰镇过的酸梅汤解暑。现在已经快到七月了，天气也是越来越热。还好现在她可以自己制作冰块，所以她的房间里摆满了冰块，十分的凉爽！

时间又过了两天，赵承宗让人从岭南运来的荔枝罐头还有椰瓢总算是到了京城。

赵婉馨让人拿了五罐荔枝罐头放到冰窖冰镇，剩下的全部放进了地窖里。

至于那一千个椰瓢，她让人在西院找了个院子放着。反正现在偌大的永平侯府就他们这一房人住，多的是地方放东西！

她让春诗给自己找来几个小厮，安排他们刮椰子肉。

她还特意让人留了一些椰子汁出来，打算一会做锅清润温甜的椰子鸡来吃。

她让夏词去给自己找了一个石臼，用来把椰肉捣碎。

现在只是做实验，如果要大量生产椰子油的话，那肯定是要用大石臼才方便的。

秋曲看着盆子里黏糊糊的椰子肉问道：“夫人，您到底是要用这东西做什么呀？”

赵婉馨笑着说道：“一会你就知道了。”

她让人把捣碎的椰肉放进布袋里，过滤出里面的椰浆。

然后把过滤好的椰浆拿到厨房，准备开始熬制椰子油。

春诗找来的这几个小厮全都是签了死契的下人，所以不用担心他们会把熬制椰子油的方法泄露出去！

用大火烧锅里的椰桨很快就冒热气了，没一会的功夫锅里的椰肉浆就已经开始水油分离，大概两盏茶后锅里就漂浮着一大片白色浮沫状的东西。

赵婉馨没管它们，让小厮把大火煮换成小火熬煮，然后开始不停的搅拌锅里。

这样做是为了防止锅底的椰肉糊锅，否则里面的椰肉煮焦了，熬出来的椰子油便会没了椰子的清香，只有糊味！

半个时辰后锅里的白色浮沫，渐渐变成略浑浊的絮状，上面还飘着一层油花。

秋曲看见锅里居然开始出出油了，十分惊奇的问道：“夫人，这东西居然也能熬出油来！”

赵婉馨笑着说道：“当然了，椰子油可是好东西。”

春诗他们几个都觉得十分不可思议，都在好奇自家夫人到底还有知道多少他们之前从来没见过的东西。

接着锅里的凝结物越来越粘稠，好像豆花一样。等锅里椰子油和絮状物变得像炒菜一样，灶台里的火就可以停了。

接着她让人给自己找来一个清洗干净晾干水份的笊篱，开始捞锅里的凝结物捞出来，然后用锅铲用力的按压，争取把里面的油水全部按压干净！

椰子油的气味十分的清香，厨房里都是椰子油的味道。

现在椰子油还很烫，所以赵婉馨就让它先在锅里冷却一会，她带着春诗开始制作椰蓉。

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