海岸线文学

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第14章 花甲米粉（第1页）

林素把摆摊车推回一楼租的房子，用湿毛巾擦拭了一下卫生。

拎着那两个保温桶回家，她还留下了一杯绿豆汤，还有一杯酸梅汤，小英应该快下班了，给她留了两杯。

明明摆摊三个小时多，但林素却不觉得怎么累。

洗完保温桶，搞好厨房的卫生。

林素走进了藏书阁，绿豆汤，还有酸梅汤的竹简捆着的布条也已经变成金色。

也就是说，她一共学会了5种菜谱。

明天做凉面吧，反正都已经备好了食材。

说着，她都饿了。

想到了留在海鲜供应商的那些海鲜，打算拿一点做夜宵吃。

跟海鲜供应商说了之后，海鲜供应商给了足足一大盆的新鲜花甲。

5月份的花甲正是最肥美的时候，

但是，她记得海鲜供应商给她的花甲没那么多才对，可是现在有这么多。

然而看到海鲜供应商的消息，她真的哭笑不得。

海鲜供应商：人类，顺便也帮我做一些呗，我也想吃你做的海鲜，今天你煮的那个绿豆汤，还有酸梅汤，我们都挺喜欢喝的。

好吧，做少点也是吃，做多点也试试，那就做多一点吧，而且这么大块新鲜的花甲并不便宜。

林素去藏书阁看看有没有关于海鲜的菜谱，前世的她分类挺好的，海鲜的区域一眼就可以看出来。

不过她拿不了她眼睛正前面的菜谱，怎么也拿不出来。

只好蹲下去慢慢的翻找。

终于找到了有关花甲的菜谱，而且还挺多的，紫菜炒花甲、清炒花甲、花甲汤、花甲米线等等，很多。

林素想了想，那就做花甲米线吧，她去超市买一些米线，还有豆芽，火腿，鹌鹑蛋，蚝油，生抽，料酒，醋，剩下的食材，去蔬菜供应商那里买就好了。

去超市前她用凉水浸泡一个小时，放了些盐，醋，料酒，为了让花甲吐沙。

回来之后，她洗了一个澡，吹个头发，花甲已经浸泡一个小时了。

再用煮好的开水烫花甲，快速捞出来，再用凉水冲洗一遍。

配菜切好备用。

油烧热，将葱，姜，蒜煸香后，放入小米辣。

底料炒好，加入酱料汤汁，烧开以后加入适量水，把配菜加入，煮一会倒入花甲，青菜最后放。

很快，就闻到了花甲所有的鲜味，再放入浸泡好的米线混合。

这样一锅花甲米线做好了。

林素拿一个碗夹了一些出来吃，味道很鲜甜，而且浸泡煮出来的火腿也特别好吃，米线q弹有弹性，而且口感丰富。

花甲米线的竹简只亮了一半，说明还不够好，不过林素很有信心，下次能做得更好。

林素拿了一个不锈钢汤盆装了一些倒进去，锅里面还有大部分的花甲米线。

林素家里面没有可以装这么多的铁汤盆。

于是跟海鲜供应商说，"我已经做好了，待会我把锅一起传送给你，你吃完之后，把锅传送还给我就好了。"