海岸线文学

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第七十三章 载入史册（第3页）

“哎呀，你们两个……嘶……辣死我了，你们尝尝……尝尝我的这个牛肉焖饭！嘶……好爽！辣的我好爽啊！不行了，我要喝水！”

当他们吃下第一口以后，就已经被对程远的手艺彻底征服了，此刻程远趴在柜台上正在算着天麻花椒的定价，抬头看了一眼激动无比的三人，笑了笑，继续低头算着！

程远考虑的有两点！

天麻花椒其实成本并没有多少，一颗的成本价，两毛钱都算多了！

因为花椒是程远自己种的！

成本也就只有酱油、油盐酱料、芝麻等腌制调料了，加上水电煤、时间成本，也是寥寥无几！

这一盆，五斤，一百五十颗左右！

但能用到的酱料成本，连三块钱都不到！

但是程远必须要考虑一个问题！

一旦按斤售卖天麻花椒，那其他人拿到花椒也可以做出天麻系列的菜品了！

程远是傻还是蠢，给自己树敌？

所以，他一定要杜绝此类事件发生！

综上所述，得出结论，程远的花椒定价，必须要高过菜品的成本价，这样，才能让其他饭店无法模仿、复制，以偷偷购买原料的方法，来与自己竞争！

也就说，这一颗天麻花椒槟榔，得卖到七块钱以上！

八块、九块、最好是十块！

为什么？

因为程远的天麻土豆丝就是十块钱一份！里面放了一颗天麻花椒！

土豆丝的成本，肯定没有两块钱！

如果程远卖七块钱一颗，那其他饭店偷偷买走一颗后，加上两块钱的土豆丝，他们便能做出成本价在九块钱的天麻土豆丝！

那些黑商，手段多了去了，土豆丝的成本，他们甚至可以压缩在一块钱以内，购买那些烂土豆，坏土豆。

这样，他们的天麻土豆丝成本价就在八块钱以内！

到时候，他们卖九块钱一份！比程远的餐厅还低一块钱，你说人家去哪里吃？

味道基本差不多，对面便宜一块钱，是个人都会选吧！

这一块钱对于正常的小青年、小情侣、有钱人来说，不算什么！

但是那些农民工，会非常计较的！

所以说，程远必须要杜绝这种事情的发生！

虽然他不怕别人用同样的菜品跟自己竞争，但也不想给自己找麻烦！