海岸线文学

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第196章 特制炒青江菜空气水版（第1页）

刘昴星将一盘炒好的青江菜放到了餐桌上，及第师傅看着面前的青江菜，对他说道：“在我试吃你做的青江菜之前，我依然要重申一遍，如果这盘菜还是不能符合我的要求！那你就回去吧！”

刘昴星双手抱拳且作揖道：“是，我知道了。”

及第师傅点点头，拿起了筷子，夹起一块青江菜放到了嘴里，细细的品尝着这其中的味道。

“嗯？”

及第师傅脸色微变，但并没有说什么，而是将这盘青江菜推到了其他人的面前。

“你们也吃吃看。”

“我也吃吃看……”

“我也来。。。。。。”

“还有我。。。。。。”

有了及第师傅的带头，很快厨房里的其他人也纷纷的拿起了筷子试吃了起来。

与上次不同的是，一大盘青江菜不一会就被吃个精光。

“看来你发现了。”及第师傅有些惊讶的说道。

刘昴星再次双手抱拳且作揖道，“是的，其原因就是在于水，天府与粤州的不同，那就是粤州的水里溶着非常丝的黄土，所以在川烫青江菜的时候，土味会整个渗到菜里头去。”

“其秘诀就是我用了油。”刘昴星拿起装着油的小木桶。

“那应该不是普通的油吧。”及第师傅看了一眼小木桶说道。

“是的，我用的是天府菜起锅之前所用的油，它是由鸡萃取而出的鸡油和花生油，按照一定比例混合，所以它是一种很轻，很清爽的油，烫水前在水上加入了一层清爽油制成的油膜，从而让青江菜不会粘上水里的土味，吃起来清爽可口。”刘昴星解说道。

“。。。。。。难怪李提督会在介绍信里那么说你了，你叫刘昴星？”

“是！”

“阳泉酒家的修行是很严厉的，你要有心理准备才行！”

“我一定会努力的，谢谢及第师傅！”

这时候门外突然传了一个声音！

“啊~及第啊，我的酒喝光了，你这有没有酒啊？”

说话的是一个拿着酒壶的老头子，正醉醺醺地走进来，见到刘昴星，“小伙子，你是谁啊？”

“十全大师，这位是李提督说过的刘昂星，已经通了考验，只用了半天的时间。”及第师傅恭敬的说道。

十全大师听后微微惊讶，不由得赞叹道：“居然半天就破解了黄土的考验，不错不错。”

“小伙子，有的时候，天朝的海会因为黄土而变成黄海，正是因为这样，这个国家的料理是一场跟水的战斗，然而所谓智者乐水，只要你体会粤州泥水的奥妙，你就成功了！”

十全大师说完话，转头看向及第师傅。

及第师傅点点头，看向刘昴星，“昴，我现在任命你为负责青菜的四等厨师。”

“是！”

“对了，及第师傅，十全大师，我有重要的事情跟你们两位单独谈谈。”刘昴星脸色变得十分严肃的说道。