海岸线文学

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第72章 去吃羊肉泡（第1页）

“鼓楼那高大而庄重的身影矗立在那里，它的背后便是回民街的起始之地。我们沿着这条宽阔的大街悠然地向前走去，不多时便来到了北院门。嘿，你们瞧，这可是回民街的主街道呢！一眼望去，那些历经岁月沧桑的老字号店铺可真不少呀！而且它们所制作出来的美食味道都相当不错哦！毫不夸张地说，如果不在这里吃上十次八次，恐怕根本就无法尝遍这片区域的所有美味佳肴！”李橙兴致勃勃地介绍着。

这时，夏阳突然指着路边一家店铺喊道：“看呐，军军绿豆糕！”

“没错，这家店确实也是一家有着悠久历史的老店啦，其售卖的绿豆糕可是传承了回坊的传统特色哟。”李橙微笑着回应道。

紧接着，李橙又指着另一个摊位说道：“再看看这个柿饼吧，这可是陕西省响当当的特产呢！特别是桥梓口那家名叫贾永信的老店，他们家的黄桂柿子饼尤其出名。那香甜可口的滋味儿，只要尝过一次就让人难以忘怀。”说话间，李橙怀里抱着孩子，但这丝毫没有影响到她热情地向两位好友详细讲述这些美食的来历与特点。

此时，大陆已经走到那个卖柿子饼的摊位前，买下了三个。

夏阳凑上前去仔细观察后惊讶地发现，这个柿子饼竟然和刚才路过的其他摊位上所见到的有所不同。“平时我们吃的柿子饼是柿子果实直接晒干，这则是用柿子和面，里面包上花生芝麻做的馅，炸制而成。”李橙绘声绘色的说。

大陆吧唧一口：“嘿，味道还真不错！”“哈哈，吃货，你这攻略做得真到位啊！”夏阳笑着夸李橙。“那可不，走着，咱们去尝尝传说中的羊肉泡馍！”李橙兴奋地说道。“远不远啊？”夏阳问。“不远不远，几步路就到啦！”李橙说着，已经迫不及待地走在了前面。“你抱着孩子，走慢点，别急啊！”夏阳在后面喊。“我不急，我这肚子急啊！”李橙大笑着回答。三人有说有笑地来到了“同盛祥”门口。“同盛祥可是西安的老牌饭庄，1920年就有啦，他家的羊肉泡馍那可是出了名的好吃！”李橙像个专业导游一样介绍着。“不错不错，李导游很靠谱嘛！”大陆赞道。

只见这三人气宇轩昂地迈入了那古色古香、热闹非凡的同盛祥。一进门，一股浓郁的香气便扑鼻而来，令人垂涎欲滴。他们环顾四周，只见店内宾客满座，人们欢声笑语，好不热闹。

好李橙真是用心了：“羊肉泡馍作为西安的经典美食，有着独特的吃法。会先端上热气腾腾的馍。您别急着动筷开吃，这时候要开始掰馍啦。按照传统，馍要掰得大小均匀，一般以黄豆粒大小为宜，静下心，用拇指和食指掐住馍边，一点点掰碎。这一步可是关键，掰得好的馍，既能充分吸收羊肉汤的醇厚汤汁，又能在口感上达到最佳。等馍掰好交给服务员，不一会儿，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉泡馍就端上桌了。”

只见那三个人小心翼翼地把刚刚掰好的馍递到了服务员的手中。他们的动作显得有些拘谨，但眼神里却闪烁着满满的期待之光，仿佛这小小的馍承载着他们无尽的希望和渴望。那目光紧紧跟随着服务员移动的身影，似乎想要透过她的一举一动提前知晓即将到来的美味是否能满足自己内心深处对美食的向往。

一会儿，期盼已久的羊肉泡馍上桌了，热气氤氲中，那奶白色、浓稠滚烫的羊肉汤包裹着颗颗分明的馍粒，薄厚适中的羊肉片纹理清晰可见，再点缀上翠绿的葱花、香菜以及木耳等配菜，宛如一件精美的艺术品，夏阳的眼睛瞬间亮得如同夜空中闪烁的星星。

她先是凑近碗边，轻轻嗅了嗅那诱人的香气，脸上满是陶醉。接着，她拿起小勺，按照自己的口味，小心翼翼地舀了一点辣椒油放入碗中，瞬间，那红油如同灵动的舞者，在汤中晕染开来，为整碗泡馍增添了一抹热烈的色彩。又拿起一颗糖蒜放在碟边，再倒上些许醋，一切准备就绪。

只见夏阳勺子轻轻搅动一下泡馍，让调料均匀散开，然后舀起一勺，带着几分小心翼翼与迫不及待，将连汤带料的泡馍送入口中。刹那间，滚烫的热意率先包裹住她的舌尖，她微微眯起眼睛，似乎在享受这份热辣带来的刺激。紧接着，馍的软糯、羊肉的鲜嫩、汤汁的醇厚以及调料的丰富滋味如烟花般在口腔中依次绽放。

她先是慢慢咀嚼了几下，感受着那层次分明的口感，脸上的表情越发满足，仿佛此刻正置身于美食的天堂。但很快，那美味太过诱人，她忍不住加快了速度，大口吞咽起来，每一口下去，满足感便愈发浓烈，原本白皙的脸颊也因为这热辣与兴奋而染上了淡淡的红晕。

待一碗羊肉泡馍见底，她心满意足地靠在椅背上，轻轻拍了拍微微隆起的小肚子，又端起碗，喝了几口原汤，那暖意从口腔直抵肠胃，让她浑身舒畅，仿佛周身的疲惫都被这一碗美味驱散得一干二净。她起身离开时，还时不时回头张望，眼神中满是眷恋，显然已被这羊肉泡馍彻底征服。

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