海岸线文学

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第36章 请大伙们吃海鲜大餐（第1页）

沈叶柠回去就换了衣服方便做饭。

陆正骁把海鲜都拎进厨房，“媳妇，你累了一早上，我来做饭吧。”

沈叶柠在沙发上歇了一会，休息好了，也跟着进了厨房，“还是我来吧，今天在海边小武和他的小伙伴帮我捡了很多沙虫和海参，我邀请了小武和他的小伙伴们中午来吃饭，要请他们吃大餐来着，我来掌勺，你可以帮我打下手，把小龙虾刷洗干净，大的就切开方便吃。”

“刚才我和静兰姐打过招呼了，让她待会下来吃饭，要不也请李政委和嫂子们待会过来一起吃，上次他们请我们，还没回礼，还有周同志和赵同志，看他们吃了没，要是没吃也让他们一起过来吃。”

陆正骁，“好，我这就去。”

沈叶柠快速把各种食材都准备好。

打算做一道红烧鳕鱼。

一刀拍向鳕鱼的脑袋，把鱼砸死，去鳞清洗，从鳕鱼的腹部中间位置切开，注意不要切破鱼胆，以免影响鱼肉口感。带上手套，用手将鱼肚内的内脏全部掏出，并用水冲洗干净，撕去黑膜，腌制……

等十五分钟，鳕鱼洗净后沥干水分，煎至两面微黄，加入葱姜和生抽，再煎一两分钟后倒入清水焖煮7分钟左右，收汁后装盘。

第二道是麻辣小龙虾，考虑到有小孩做成微辣。

准备香料，麻椒、花椒、干辣椒段、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香等。

锅中倒入比平时炒菜多的油，中小火加热后放入香料炒出香味。

加入老干妈、蚝油和豆瓣酱等调料，炒出红油再放入小龙虾快速翻炒，加入盐、生抽、白酒和冰糖，继续翻炒。

倒入足够的啤酒没过小龙虾，大火烧开后转中火煮15分钟。

出锅前两分钟，加入剩余的青椒段、洋葱段和黄瓜条，转大火快速翻炒。

最撒上香葱和香菜段，增加香气，出锅。

第三道是沙虫海参粉丝汤。

将处理好的沙虫、洗干净的海参、瘦肉条、黄花菜等材料加入汤中煲煮，最后加入浸泡好的粉丝，调味后，出锅。

再做一道蒸生蚝，将生蚝放入蒸锅中，加入姜片、葱段等去腥，大火蒸约5-10分钟，蚝壳张开即可。

皮皮虾也是直接蒸。

生蚝和皮皮虾还没什么味道，再做一道海鲜酱汁，将酱油、蚝油、螃蜞螯、糖和料酒混合，加入剁碎的大蒜、姜和辣椒，煮沸，出锅。

再炒几个小菜，就够吃了。

陆正骁喊完人，帮忙把小龙虾处理了和准备好食材，又立马去小卖部买了一下一箱冰冻汽水和啤酒。

李政委和林春梅来得最快，两人进厨房帮忙端菜。

没一会儿，小武带着他的小伙伴们都来了。

他们是在小卖部门口遇到陆正骁的。

郑师长得知他要来陆正骁家吃饭，给他钱，让他去买汽水上门。

陆正骁已经买好就不让他买了，还一人给他们发了一支汽水，边走边喝着过来。

陆静兰带着何文彬下楼来。

周怀瑾和赵永城约着一起来。

沈叶柠端着汤出来放到桌上，“人都来齐了吧，还差最后一道菜，大家先坐下，趁热吃。”

陆正骁正在抄最后一道菜，他端出来，大家等他一起来才动筷。

周怀瑾，“光是看着就让人流口水了。”