海岸线文学

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第125章（第1页）

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然而，等到真正做的时候，王丫才发现，买一个石磨，根本就不够用，因为现在好似还没有地瓜粉，用面粉的话，太没有嚼劲了，所以，王丫想了想，还是觉得要再买一个比较好，但是，这回，王氏头摇成了拨浪鼓，就是不肯。

王丫没有办法，只能将就着用面粉代替地瓜粉了，王丫先把跟王氏说的买来的一块精瘦的瘦肉，上面是一点肥肉都不带的，先切成块，然后再用石磨，一直磨着，毕竟石磨是大件的东西，还不如一次多弄一些呢，所以，王丫这一回让王氏买的肉，足足有五斤，这五斤，古代的一斤可是相当于现代的两斤，**两。

王丫就一直磨啊磨，那被研磨的肉糜就这么一点点的被推挤出来，底下有一个东西接着，要说石磨比起现代的那种机器说不定还要好用，因为石磨磨上几圈，肉就慢慢的，外面的一点点的先变成了肉糜了，这样一来，速度也不比现代的机器慢。

肉糜磨好了以后，王丫又把肉糜倒进去，这一回，是加上了精细的面粉，一点点的加进去，一点点的磨出来，这样重复了好几次，感觉里面的面粉跟肉糜完全的融合在一起了，当然，在这期间，自然是加入了各种食盐及其他的调料了。

最后，做成的肉糜都有一大桶，再经过了几道工序后，就只剩下最后一道了，王丫让王氏烧一个小灶，里面放上一个大锅，大锅里放上热水，让王氏一会儿把成形的丸子捞上来。

然后，王丫就一手执勺子，一手抓起那黏糊糊的东西，整只手微微蜷起，将大拇指跟食指弄成一个圆，然后一边挤一边剜，把那黏糊糊的粉色的东西一点点的弄成一颗颗的丸子投向水里，王丫的力度刚好，剜下来的丸子正好能投向下面的热水。

☆、第一百章

然后，就在热水中，一颗颗的丸子被固定住了形态，等到手上的肉糜弄完了，王丫再让王氏捞起，自己再接着弄下一个。

一桶的肉糜最后变成了一颗颗莹白如玉的丸子，而且闻着还有一股隐隐的肉香，让人闻着就流口水，王氏要不是顾忌着形象，估计就是第一个开吃了。

好在现在王丫也不缺桶，不过，制作成的丸子却装了两个桶才装得下，王丫甩甩累的发酸的手，得意的道：“娘，一会儿煮熟了，你再尝尝，肯定很好吃！”

王丫可是搅拌的够久的，抓起的时候，都觉得带着一股黏糊劲儿，想来做成的丸子也是又脆又好吃。

晚上，王丫油炸肉丸子，煮了肉丸手擀面，王生刚刚从外面回来，走过厨房的时候就闻到了一股香味，本来要先去卧室的脚一下子拐了弯，笑道：“你们娘俩在做什么好吃的呢？”

“爹，你回来啦，快来尝尝，这可是我新做的好吃的呢！”王丫笑弯了眼睛，刚才尝了一个肉丸子，味道很不错，虽然比起后世，缺少了很多的鲜味，毕竟味精也没有，各种的提鲜的东西也很少，王丫也只能依靠着它本来的鲜味，加上一点桂皮之类的香料，不过，嚼劲是够的，咬起来脆脆的，很爽口，而且，虽然没有了味精之类的东西提鲜，但是，味道也是很不错的，有一股咸香，很好吃。

王生第一回没有洗手。端着碗，果然先尝了一颗肉丸子，然后惊奇的道：“咦，这到底是什么东西。怎么闻着有肉味，吃起来，也是有肉味，但是完全不一样呢！”

王丫笑道：“这就是肉丸，肉做成的丸子，爹，好吃不？”

“好吃，好吃！”王生猛点头，也顾不上说话，开始大吃起来。

王丫却故意道：“其实。还不够脆。要是用另外一种的话。不但特别的脆，还有弹性，吃起来。更加的好吃！”

王生咽下嘴里的肉丸子，这才有空说话道：“这还不好吃，什么叫好吃？”

王丫听了这个评价，一下子又笑弯了两只大大的眼睛，眼神里闪过一丝的得意。看的王氏忍俊不禁，知道王丫又臭屁起来了，说来，王氏有时候觉得好笑不已，也不知道自己的孩儿随了谁，时不时的就爱臭美一下。用句女儿的话说，那就是，很自恋！

王丫献宝似的，给每个人盛了一碗肉丸子面汤，熬得浓浓的排骨高汤，加上筋道的面条，还有鲜美脆口的肉丸子，简直就是一道极其美味的美食啊！

王丫吃了一碗又一碗，这个晚上，已经吃了三碗的面条，终于饱了，今年的王丫才七岁而已，过了年的话，已经八岁了，饭量却是与日俱增，现在的饭毕竟不像以前那样，需要省吃俭用，煮面条，可不是一两根，而是都快变成炒面的那种。

平常的时候，王丫吃两碗半就够了，可是今天因为多了这个肉丸子，就多吃了半碗，不光是王丫，王生、王氏也吃撑了肚子，对于这肉丸子，确实是好吃。

郑思跟郑蓉虽然没好意思多吃，却也吃的不少，他们从来没有吃过这样的食物，闻着一股肉香，吃着却又不像是肉。

郑思掌柜做了快一个月了，第一个反应就是：“小丫，这个肉丸子，可以在店里面卖吗？要是卖的话，生意肯定很红火的！”

王氏不等王丫说话，就道：“这个东西自然是要卖的！”

王丫也点头，道：“对啊，肯定是要卖的，不过，先卖卖看，也许别人不喜欢吃呢！”

王丫这话有些自谦了，这样精工细作出来的，又确实是好吃的食物，怎么会有人不喜欢吃呢，不过，这个价钱，却是有些难以定夺了，按理说，瘦肉是很便宜的，但是面粉却很贵，加上一些乱七八糟的东西下去，成本也不小，而且很费工时，把这些东西贱卖了，王丫还真不愿意，王丫想了想，就道：“娘，你说这个东西定价多少好呢？”