海岸线文学

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第8章（第1页）

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“买就买了，我还差那点钱吗？”李长安的视线在几个胡姬脸上转了一圈，像是小儿玩笑一般，“况且你不觉得这几个美姬长得有三分像我吗？”

“哪能像您啊，也就鼻子有两分相似……”杜正絮絮叨叨。

李长安没有再说什么。

的确和她不是很像，但是和如今消瘦到美貌所剩无几的曹野那姬就实打实有或多或少的几分相似了，不枉她转遍了整个东市才找到这几个胡姬。

第005章第5章

有了人手，这店铺中该卖什么糕点又是难题。

买的四个胡姬中，有一个胡姬名叫青珠的是厨娘出身，会做糖脆饼，还会做软枣糕，只是这几样点心都不是什么稀奇玩意，青珠做出的味道也只是平平无奇，并不足以撑起一个糕点铺子。

“去买些山楂和黄糖来，我教青珠做冰糖葫芦。”李长安想了一下，很快就找到一个好上手的甜点。

冰糖葫芦，出现于宋朝，现在这个时候还没有这一样历经千年不衰的小吃呢。

“冰糖葫芦，莫非要用葫芦做糕点？还有这冰糖是何种糖？”青珠捏着衣角小声问道。

她只以为自己新主人是某位富贵人家的小娘子，所以说话虽然谨慎，却没有太拘谨。

“等一会你就知道了。”李长安道。

这里距离东市不远，李长安要的东西很快就买回来了。

而后李长安指挥着青珠烧上锅，锅里加一瓢水，再舀两瓢黄糖和水一起放在锅中，用小火煮到往外冒泡。

糖水很快就被熬成了焦糖色，本来就带些棕黄色的黄糖熬成焦糖色比冰糖容易多了。

“拿根筷沾一沾，再放到冷水里过一遍。”

青珠依言做了，筷子上留下一片晶莹的糖衣，这就是熬够了火候。

这铺子后厨的灶台是给成年人用的，李长安如今的身高刚比灶台高半头，只能踩着一个月牙凳指挥青珠干活。

这时候另外一个胡姬也已经将洗净的山楂穿好了竹签。

李长安指挥着青珠将山楂快速裹上糖，过了一刻，带些棕红色但依然晶莹剔透的冰糖葫芦就整齐摆在了瓷盘中，晶莹剔透的糖衣裹着红艳艳的山楂，十分好看。