海岸线文学

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第四百三十章 肉不是这么烤滴（第1页）

第四百三十章肉，不是这么烤滴。

郑飞跃看刘老头精心地烘烤着那块，据说是很珍贵的金雕肉。

看完后，他惊呆了。

原来，所谓的精心烘烤，就是指多转几下烤肉，尽量把盐撒的均匀些。

如此粗劣的烧烤手法……郑飞跃突然明白了，之前自己吃的那块烤肉，为什么是黑乎乎的，并且那么难吃了。

“嘿嘿，小子我告诉你，我刘老头的烧烤手法堪称一绝，吕将军最喜欢我的烤肉。看你还算顺眼，偷偷给你点靠碎的金雕肉尝尝。”

刘老头将一些碎肉递给郑飞跃，一副你小子占了大便宜的模样。

郑飞跃尝了一小块。

味道怎么说呢，只能说没那么难吃，在下界连普通的标准都达不到。

他发出悠然一声叹。

“刘叔，肉，不是这么烤滴。”

刘老头闻言，不满道：“臭小子，还敢质疑我？你会烤，你倒是烤一个给老子瞧瞧？”

郑飞跃闻言，走到一个烧烤架子前，道：“好，那我就献丑了。”

说着，郑飞跃先是找了块干净的布，绑在棍子上做成一个简单的刷子。

然后他找来一些肉类脂肪，用大火熬成油，装在一个容器内。

最后就是调料，盐巴。

在这里，盐巴就是唯一的调料。

一切都准备好后，郑飞跃将肉架在铁架子上，开始在上面刷油。

刘老头奇怪道：“为何要刷油？”

郑飞跃笑道：“油能保证不将肉烤焦，而且使热量更均匀地传递到肉质内，这样烤出来的肉才外酥里嫩。”

刘老头听得不明觉厉。

刷过油后，郑飞跃拿来一把小刀，在肉块上不停地扎些小洞洞。

“这又是为何？”

刘老头问道。

郑飞跃笑笑没说话，捏起一撮盐，碎碎地洒在那些洞上，然后又刷上一层油。

“我懂了，这是让盐巴更好地入味，倒是个讨巧的法子。”

刘老头恍然大悟。

以前他做烧烤时，可没这么多讲究，盐巴撒上去就行了，至于能够入味多少，全看天意了，反正那群厮杀汉也不挑，吃不死人就行。

随着郑飞跃的动作。

肉块逐渐散发出一股浓郁的香味。

刘老头只是闻了下，就瞪大了眼睛。

太好闻了。