海岸线文学

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第6章 外挂（第3页）

丰雪醒了。

她迅速从床上爬起来，套上衣服，推开门走出去。

妈妈正在灶屋里忙活。大铁锅烧着水，红红的火舌舔着锅底。

“妈妈！”丰雪喊了一声。

“二娃，来给妈妈传把火。”

丰雪“嗯”了一声，走过去坐在灶膛前，一边烧火，一边利落地给自己梳了一个高高的马尾。

“妈妈，今天我们要去报名嘎？”

“嗯，本来该昨天下午带你们去的。”

“妈妈，我们可不可以不读村小啊？那个火全他们老是要打我们。”

“妈妈不是教过你们吗？他打你，你就告老师嘛。”

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“不得用了！他不在班上打了，每次都在路上拦我们。我跟三妹跑都跑不赢！”

妈妈沉默了一会说:“那让家婆去他们屋头找他们大人。”

唉，这事找妈妈木有用啊。

丰雪不再言语，只专注看妈妈做饭。

今天的早饭是泡粑。记忆中，一到夏天，家里的早饭总是一成不变的泡粑。原因嘛，一来麦子收了存粮较多；二来大人要干活必须吃点经得饿的。只喝稀饭的话，去两趟厕所就肚子空落落的了。

搪瓷盆里黄褐色的面已经发泡了，一拉就是密密麻麻的蜂窝眼。于是妈妈在案板上洒了点干面粉，再把发好的面团从盆里抠出来放案板上开始揉面。

排出空气后，把面团揉成长条状，再扯成差不多大小的剂子，一个一个团成圆团，放到垫着蚊帐布的蒸笼里醒着，让面团变得更软更松弛。

过一会锅里水开了，妈妈把蒸笼坐到铁锅上盖严盖子，一边吩咐丰雪烧中火。

（这面并不是后世常见的白面，而是没有去掉表皮的麦麸面，呈灰褐色，所以当地人管它叫“灰面”。这种面粉发面的时候不那么泡，吃起来也拉嗓子，可谁又有资格嫌弃呢？能吃饱肚子就不错了。白面呢，只有逢年过节或有贵客登门的时候才会拿出来待客。）

泡粑上锅了，妈妈转身揭开泡菜坛子，捞出几块半生不熟的萝卜，用刀切成小碎块，又在屋檐下扯下几个干辣椒切段，剥了两瓣蒜用刀子“啪”一声拍扁了再切成颗粒。

约摸过了几分钟，妈妈小心翼翼掀开蒸笼盖子，伸出手指摁了摁，待蒸汽散去，只见黄褐色圆溜溜胖乎乎的泡粑一个挨一个，挤得蒸笼满满当当。

妈妈端走蒸笼，把锅里的水舀到盆里，洗锅烧火。待锅底开始冒轻烟了，把布条做成的简易油刷沿着锅底刷一转，放入蒜末和干海椒，翻炒两下，干辣椒的呛和大蒜的香混合在一起，四散开来，再下酸菜煸炒，直至泡菜微微变色，洒点毛毛盐起锅。

丰雪飞快伸出小手拈了块泡菜放到嘴里。

酸中带香，香中带辣，是记忆中妈妈菜的味道！

这搭配，太让人开胃了吧！

老话不是说吗:

酸菜加泡粑，日子笑哈哈！

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