海岸线文学

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第188章 李凤莲发家史（第1页）

又一个开学季。

家长们纷纷带着小孩子们去学校报名，李凤莲把孩子们交给温舒窈后，就在家准备摆摊要用的东西。

昨晚上她已经找街道处交了钱的，今天一大早就去肉联厂买了几十斤猪肉，顺便签了三年的合同，用最低价批发。

李凤莲准备好了食材：猪肉、红薯粉（老乡家自己做的）、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等。

要做肉丸的第一步就是把主要的食材猪肉给清洗干净，把多余的白囊啊什么的给切掉。在一块1块的切成小块。

慢慢的剁碎，直到成为肉泥。

李凤莲又在肉泥中加入差不多的红薯粉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。

再慢慢加入适量的水，当然水也不能用热水，不然结成团了咋整？同时搅拌肉泥，使其成为粘稠的糊状物。

李凤莲把一个碗放在灶台上，又放上一把瓦勺。用手将肉糊泥用手挤成圆滚滚的肉丸形状。

锅中是一锅早就已经烧好的热水。李凤莲左手挤着肉文。右手一勺一勺的把一个个圆圆的丸子放到锅里面。等到肉丸煮熟后，再捞出放到旁边。

直到几大锅肉糊泥全部挤成肉丸子后，李凤莲才把弄出来的大肉丸和小肉丸。放到小推车上，做小肉丸主要是有小孩。大的不方便吃，那就吃小的，一口一个，一口一个。

李凤莲再把从批发市场买来的油盐酱醋香油放到小推车上。又把另一口大锅煮好的猪骨，猪皮高汤倒在小推车的大桶里。煤气灶的货还在那里旺盛的燃烧着。一刻也不会让锅里的高汤凉了。

再然后就骑车小推车去到要摆摊的地方。刚到的时候人不怎么多，大概今天刚好是开学的日子，家长们都去送孩子们到学校报名去了，也没有时间出来闲逛。

李凤莲看也没有生意，她就给自己煮了一碗肉丸子吃，她早上忙活了一早上，也还没吃东西呢。也就煮了五个大丸子。放上香油。盐，辣椒，葱花。香的嘞，能馋掉人舌头。

没想到才刚吃两个。

就有两个小姑娘过来了。其中一个穿着蓝色衣服的女孩子问到：“你这是什么呀？我怎么从来没有见过这是什么做的？”

“哦，我这个叫肉丸，是用猪肉和红薯粉做的，新鲜的，刚出锅的，你们要不要来一份？”李凤莲赶忙放下碗筷。对着两人说道。

“猪肉做的，那多少钱一碗？”穿蓝色衣服的女孩子又问道。

李凤莲赶紧给女同志说价格：“一碗就有十个肉丸子。差不多猪肉也有个半斤多了，我就收你们6毛钱一碗吧。”

“6毛钱一碗，那给我们买的那一碗，今天我请客。”蓝色衣服的女孩子立马掏出了1块2毛钱给到李凤莲，笑着跟她说道。

又转头跟自己小伙伴说：“我们吃了东西再去学校报名吧，反正也来得及。今早上我爸妈就忙着送我弟弟去学校报名了，也没来得及做早餐吃。”

“你们能吃辣不？要不要葱花？”李凤莲把肉丸下锅后，对着两个小姑娘问道。