海岸线文学

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第643章 妙哉妙哉（第1页）

他手中的炒勺仿若灵动画笔，精准地翻动着鲜嫩的肉片，每一下都恰到好处，确保受热均匀，肉片在麻辣汤汁的包裹下逐渐变色，愈发诱人。

他今日特制经典川菜麻婆豆腐，豆腐鲜嫩，轻滑入锅，在酱料里炖煮，咕嘟咕嘟，吸收浓郁滋味。出锅一刻，撒上翠绿葱花，红白绿相间，色泽明艳。端出前厅，香气瞬间引爆食客鼻腔，本地老饕们目光瞬间锁定，迫不及待动筷，入口瞬间，麻辣鲜香如烟花在舌尖爆开，豆腐软糯，肉末酥香，直呼过瘾，餐馆内赞叹声此起彼伏。

未几，餐馆声名似长了翅膀，跨洋过海。一日，一群金发碧眼的外国人鱼贯而入，眼神满是新奇与期待，操着英语夹杂各自母语叽里咕噜。有的是被街头巷尾传颂的美味传闻引来的美国游客，有的是久闻川菜大名的英国美食探险家，还有来自法国，怀揣浪漫味蕾、渴望新奇刺激的食客。他们对着菜单指指点点，满脸疑惑，祁同伟笑着上前，用简单英语搭配手势比划解释菜品特色。

点单完毕，后厨忙碌起来。祁同伟为他们精心筹备“川菜盛宴”，水煮鱼上桌，鱼片薄如蝉翼，浸没在红亮热油与密密麻麻花椒辣椒之下，热油淋下时“呲啦”作响，香气汹涌，外国食客瞪大眼睛，小心翼翼夹起鱼片，放入口中瞬间，麻与辣如电流窜过，却被鲜嫩鱼肉口感勾住，欲罢不能，辣得鼻尖冒汗、口唇微肿，仍大口吞咽，直呼“amazing”。

宫保鸡丁紧随其后，花生米香脆、鸡肉丁滑嫩，甜酸酱汁完美平衡辣味，让习惯酸甜口味的欧洲食客瞬间被俘获，一人尝罢，一群人纷纷争抢，盘子瞬间见底；鱼香肉丝出锅，肉丝细如发丝，木耳、莴笋脆爽，独特鱼香调味，让从未尝过这般复合滋味的阿拉伯食客沉醉，连声道“fantastic”，拿手机拍照发社交平台，引来更多异国面孔。

随着餐馆国际声名远播，“一带一路”沿线食客纷至沓来。哈萨克斯坦的旅人被干煸牛肉丝吸引，牛肉丝嚼劲十足，麻辣咸香，搭配当地马奶酒竟别有意趣；巴基斯坦友人钟情回锅肉，肥厚肉片在锅里煸炒出油，卷曲成诱人模样，豆豉香气缠绕，配上当地馕饼，吃得酣畅淋漓；印度食客则对麻辣火锅兴趣浓厚，尽管被辣得满脸通红、鼻尖滴水，却着迷于丰富食材在滚烫红汤里翻滚融合的吃法，不断追加菜品。

为迎合全球味蕾，祁同伟开启创新征程。他与国际大厨交流互鉴，融合法式烹饪精致摆盘，川菜菜品上桌宛如艺术品，一道“川香鹅肝配鱼子酱”，鹅肝细腻如云朵，融入川菜麻辣精髓，搭配鱼子酱咸鲜，层次丰富；借鉴日式料理食材鲜度追求，每日清晨亲赴渔港、农场选料，“鲜椒三文鱼刺身”问世，三文鱼鲜嫩佐以本地鲜椒独特辣意，清新爽口；研习意大利面食工艺，创“川味意面”，劲道面条裹满麻辣肉酱，芝士拉丝带出中西合璧奇妙口感，新品一经推出，全球食客疯抢，订单如雪花从五大洲飘来。

餐馆集团顺势拓展国际版图，在纽约繁华街头，门店古雅中式外观与现代内饰相融，红灯笼摇曳，店内川菜飘香，老外们排队等位，只为尝正宗川味；巴黎香榭丽舍大道分店，装修浪漫优雅，川菜搭配法式甜品，食客穿梭，不同肤色人群围坐大快朵颐；迪拜沙漠之城分店，空调抵御酷热，室内川菜火辣与中东香料交织，阿拉伯长袍与中式旗袍共映灯光，文化碰撞出和谐美味火花。

祁同伟常亲赴分店指导，培训本地厨师，耐心传授川菜技艺，从火候掌控到调料配比，毫无保留。看着不同国度学徒们专注模样，他满心欣慰，知晓美食无国界，川菜正借餐馆之力，编织全球美味纽带。慈善分支也随脚步延伸，在非洲贫困村落建厨房，教妇女做营养川菜式简餐，助孩童健康成长；欧洲难民安置区，厨艺培训让失业者习得川菜手艺，开启新生活希望，爱与美味从餐桌蔓延至世界角落，暖人心扉，餐馆之名成世界美食符号，闪耀人类饮食苍穹，代代传承创新，永不停歇，化作永恒温暖光源，照亮世间烟火日常，直至岁月尽头，让美味串联全球情谊，永不断线。

祁同伟的餐馆如今已成美食圣地，每日破晓，店门未启，食客已蜿蜒长龙。本地老客轻车熟路，与伙计寒暄着预定招牌；外地旅人按图索骥，满脸期待要尝鲜。店内人声鼎沸，祁同伟于后厨似战场元帅，指挥若定，锅碗瓢盆奏鸣烟火乐章。

与国际食客交流渐多，祁同伟练就“美食外交术”。阿拉伯食客好奇询问川菜调料奥秘，他捧出花椒、八角、桂皮，详述产地特性，英语夹着手势，比划生长环境差异对风味影响；遇法国大厨探讨烹饪理念，他以川菜“一菜一格，百菜百味”对撞法式精致细腻，从火候时长到食材搭配，相谈甚欢，汲取西餐摆盘浪漫巧思，融入川菜摆盘，菜品上桌宛如艺术盛宴，引得食客未动筷先拍照赞叹。

雄心勃勃下，拓展中东市场提上日程。祁同伟率团队踏上阿拉伯土地，初至异域，文化冲击如热浪拂面。香料集市缤纷，孜然、藏红花等馥郁浓香，启发新灵感；民俗禁忌需谨守，食材选择、烹饪方式皆重新考量。为融入当地，他决意改良烧饼配方，传统中式烧饼结合阿拉伯面饼工艺，以当地优质小麦粉为基，添秘制香料，研发“川香阿拉伯烧饼”。

试做日，邀请当地居民品鉴。祁同伟忐忑站于旁，看着裹着头巾的妇人、白袍老者好奇审视，有人轻咬一口，瞬间，川味麻辣与本土香料在口腔共舞，独特口感引得众人目光大亮，竖起拇指“zein（好）”声不断。

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