海岸线文学

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第96章 彝族自治县当然要吃彝族美食啦（第2页）

虎永刚说：“那就来一份这个马肉凉片。对了，你们石林的豆腐很有名，给我们也来一个你们的特色豆腐吧。”

服务员笑道：“豆腐是石屏的有名，我们石林有名的是卤腐，一般早餐吃的。”

虎永刚一点也不因为自己的口误而尴尬，笑嘻嘻地问道：“豆腐你们怎么做呢？要你们彝族特色的，不要四川的麻婆豆腐啊。”

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服务员说：“烧豆腐、凉拌豆腐都有，要说我们彝族最有特色特色的，就是猪血烩豆腐了。”

宁静说：“那来个烧豆腐吧。”

虎永刚忙问她：“云南的烧豆腐不是我们家那种红烧豆腐哦。他这里是带点臭味、发酵后的豆腐，用油炸过后再蘸蘸水吃的，你要吃吗？”

宁静说：“臭的啊？还是馊的吧？那不要这个了，来凉拌豆腐吧。”

虎永刚依旧摇头：“你也不要以为是我常做的皮蛋拌豆腐啊。他们这里就是豆腐拌辣椒酱，讲究的放一点香菜末。”

宁静笑道：“你想吃猪血烩豆腐就直说呗！”

虎永刚正儿八经地拍马屁：“吃的东西，还是要听老婆的！”

宁静没搭理他，对服务员说：“那就来个猪血烩豆腐吧。你们有什么蔬菜？”

服务员：“我们大家最爱吃的是酸菜土豆。”

宁静：“我想吃叶子菜，最好是你们山上挖的野菜。”

服务员：“有蕨菜和马齿苋。”

宁静犹豫着看向虎永刚。

虎永刚知道她拿不定主意了，就帮她做主：“炒蕨菜吧。”

然后又问她：“还有什么好吃的特色菜吗？”

服务员却劝他：“我们的菜份量很足的，你们就两个人，三个菜已经算多的了。对了，你们要什么主食？”

知道宁静要说，晚上不吃主食。但虎永刚连续几天这样，肚子已经有些闹意见了，就抢在前面问：“你们有没有什么粗粮或者杂粮饭？”

他的意思是，吃点粗杂粮，宁静应该不会反对。

服务员说：“有啊，苞谷疙瘩饭就是我们石林的特色，纯玉米磨粗粉蒸熟的，一点细粮没加，金灿灿的，好吃又不会发胖。

对了，还有个荞粑粑蘸蜂蜜，也是粗粮。就是荞麦面做的粑粑，吃的时候蘸上蜂蜜，甜甜的、香香的，你们可以尝尝。”

虎永刚其实两样都想尝尝，但他不敢说出口，就看着宁静，想让她选。

宁静却问服务员：“有没有其他的啦？”

服务员摇摇头：“粗粮我们店里就只有这两种了。”

她想了一下，马上又说道：“如果你们怕发胖，不想吃主食，那可以试试石林乳饼，这也是我们石林的特色。”

宁静看看虎永刚。

虎永刚说：“你别看我，我也没吃过，不知道是什么东东。”

宁静问道：“是不是和乳扇差不多的啊？”

服务员忙解释说：“不一样。乳饼先把鲜羊奶煮沸，再加上酸水，让它凝固后再压成一块一块的，晾干后就可以了。

乳饼很多种吃法，可以蒸煮、可以炒菜，也可以直接生吃。我推荐你们的吃法，是清蒸后夹上马肉凉片吃，这样就只是脂肪和蛋白质了，怎么吃都不会发胖的。”

宁静一听就高兴了：“这个好！就给我们来这个。”

服务员看了看虎永刚：“阿黑哥要不要来点酒？我们的粉米酒也是这里的特色哦。”

虎永刚忙不迭地拒绝：“再好的酒我都不敢喝啊！等下要开车呢！”

……

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