海岸线文学

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第283章 乐山乐水乐东（第1页）

今年海南的冬天异常火爆，无论是短期旅游还是候鸟租房，价格都是往年的三、四倍，短期一个月的租房，中介都懒得搭理。

乐东，对于张平安他们来说是一个完全陌生的城市，尽管第一次来海南，之前也做过很多攻略，但是乐东对他们还是很陌生，之所以来到这里，还是因为海南岛西线的开发。

从三亚到乐东高铁不是直达，乐东的高铁站在九所镇，到乐东还得改汽车或者打车，张平安他们带着大箱小包的也不想折腾，就在网上预约了一个包车接送的师傅，从三亚直接拉到了乐东。

这个包车师傅是个二连浩特人，在海南从做房地产开发开始已经住这二十几年了，他说话轻言细语，不急不躁，穿着也干净整洁，斯斯文文有点像个江南男子。他开车走山区的高速，带张平安他们看了一路山景，开到一片沃柑园，他停下来让张平安他们进去自己采摘一些，他买下了分一些给我们，硬不肯收钱。看护沃柑园的是一位东北汉子。在这里小兕子和城阳她们玩的很欢乐，也吃了好多的沃柑，最后都有点撑得走不动了，张平安无奈的笑着把她们拉出了果园。

?乐东黎族自治县?位于海南省西南部，是紧靠三亚西北部的一个县级城市，原住民主要还是以黎族人为主，这里有着三亚一样的天空和阳光，还有一样的气温，但是有着三亚不一样的宁静。

它三面环山，一条从五指山流出的山泉水河穿城而过，将这个小小的城市分为江南、江北。

乐东黎族自治县历史悠久，文化源远流长。据出土文物汉代银印“朱庐执”鉴证，早在两千多年前，黎族先民就在这块土地上劳动生息。清代《崖州志》记载，隋大业三年（607年），这里隶属崖州；明朝万历四十四年（1616年），曾在抱由峒瑞仙芝山营建乐安城，并屯兵戍守；清朝康熙二十八年（1689年）在抱由峒设立崖州乐安城军事据点；民国二十四年（1935年）三月始建乐安县，九月改名为乐东县。1948年6月，乐东县全境解放，建立县人民政府，县城设抱由镇（今址），隶属琼崖特委管辖。县名一直沿用至1988年4月改为乐东黎族自治县?。

乐东地势北高南低，背山面海，自然条件优越。境内有尖峰岭国家森林公园、莺歌海盐场、毛公山等自然景观和人文景点。乐东素有“天然温室”“热作宝地”“旅游胜地”“绿色宝库”等美称，是海南首个“国家现代农业示范区”以及重要的南繁育制种基地、冬季瓜菜生产基地和粮油、香蕉、哈密瓜、芒果、槟榔、橡胶、兰花生产基地?。

司机师傅在送张平安他们去住宿的宾馆之前，带着他们在市区兜一圈：市民广场、市体育公园、昌化江边，到处是各色三角梅，张平安他们看着车窗外不停地啧啧，司机师傅不停地介绍，他无比骄傲地说乐东是海南规划最好的花园城市。

到一地方旅游，看山看水、了解人文，自然还得品尝美味，这些一样都不可缺。

现在有网络，没有查不到的信息。这不？查到乐东最有名的是黄流老鸭，于是第二天去乐东汽车站搭汽车，票价19元，一个半小时车程，找到了网红店的隔壁一家老鸭店。

半只老鸭65元，端上桌来的不仅见鸭爪、鸭翅，还有两只刚成型的鸭蛋，这就放心吃吧，不是传说中的“预制菜”。

老鸭精瘦，皮下几乎无油脂，无油无盐煮到啃不动得用手抓着撕咬的程度，沾上灵魂蘸水，这就是有名的黄流老鸭。

仔细研究蘸料，品味着，基本咂摸出是哪几种配料做成的，回程因为出了点小状况无法赶最后一班公交车，于是又包车回乐东，在车上和司机闲聊黄流鸭家庭版怎么做，张平安终于套出那灵魂蘸料里的酸味不是白醋，是海南产的小金桔。回去试试能不能还原出来，毕竟小兕子和城阳她们都很喜欢吃黄流鸭，估计是喜欢那酸甜可口的酱料。

张平安他们吃完黄流鸭，还顺便逛了一下黄流镇上“着名”的美食一条街，短而窄，街两边摆摊的一色黎族妇女。

有名的毛蛋，类似于南京的活珠子，只是南京的活珠子没毛，黄流的毛蛋是长满毛的全鸡，得敲开蛋壳慢慢撕去一层黑毛才能入口，张平安他们做了半天的心里建设，最终犹豫半天还是走了，别看张平安在南京上了四年大学，可是这种黑暗料理他还是下不去嘴。

至于虾酱炒山芋叶，就很容易接受了，吃起来味道很好，有点像新加坡的传统菜—娘惹菜中的虾酱炒空心菜的味道。

黄流的人说外地人不喜欢吃黄流鸭，因为咬不动，可是当地人爱吃，就喜欢那个嚼劲犹如南京人爱吃盐水鸭一样。

于是张平安他们想买一只当地的新鲜鸭子挑战一下黄流鸭，还买了一只戴脚环的文昌鸡，回来在网上现学做了文昌鸡。菜场杀好鸭子的四肢健全、五脏俱备的鸭子，13元一斤，回到住宿的民宿清洗时惊喜地发现居然有鸭舌在。

接着炒盐、腌制、煮，剁好装盘，鸭子还没吃，满屋飘满盐水鸭的香味。

文昌鸡的灵魂蘸料张平安也做了两种，这是传统的姜泥、蒜末、蒜叶粒，和适量细盐，用热油泼上去搅拌而成。也是我最喜欢的味道。

开吃了，可能是口味的原因，也可能是初次尝试，总之最后张平安他们一致夸赞还是南京盐水鸭好吃过海南黄流老鸭。

哈哈…又一次为南京美食做了宣传打了广告，南京，别忘了给我发广告费。

吃完晚饭，看看乐东夜景，昌化江两岸灯火璀璨，有时在江水中还有多姿多彩的水上灯光秀，给那些不跳广场舞、不喜欢竞走的候鸟们多了一处休闲的好去处。

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