海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第354章 简单菜品（第1页）

秦风拿出一张纸，把这次商务宴会的菜品写了下来。

冷盘：春色满园

热菜：双味生虾球，煎焖雪花牛，夏果炒鲜带，豉香比目鱼。

汤：松茸炖花胶

甜品：印糕，四喜素饺，香芒布丁，黑森林蛋糕。

水果：绿意拼盘

这时郝倩走了过来，打量了这菜单一眼，说道：“老板，就四菜一汤，会不会太简单了点。”

秦风笑了笑，心想在前世，这些菜可都是国宴菜品，用到商务宴会上，已经是给他们面子了，于是说道：“这是商务宴会，讲究都是一个格调，而不是菜品的多少。”

“那你先做出来让我们尝尝，我们也好大开眼界。”

郝倩迫不及待的吹促起来。

秦风站了起来，把乔露和白灵也叫到了厨房，对她们说道：“这次是接待外宾的商务宴会，所以菜品的不能太辣，太甜，口味要清淡可口，软烂嫩滑，这样能满足大多外宾的口味要求，先做最先上的冷盘，而冷盘讲究的就是要有美感，有意境。”

说话间他就拿起了熟了的胡萝卜，黄瓜，莴笋等蔬菜切了起来，然后再一一摆在了盘子里，顿时一朵彩色的鲜花就呈现在众人的眼前。

“哇，好漂亮啊！我得先拍个照。”

看着这个冷盘，郝倩也是连忙拿出手机拍起照来。

秦风望着乔露和白灵说道：“摆盘你们也都会，不过要摆出一副上佳画作也是需要构思和灵感的，不是随随便便就能弄出来的。”

乔露和白灵也是点了点头，她们平时也都会练习摆盘，每到这时就要死很多的脑细胞。

“老板，现在能吃了吗？”

虽然是蔬菜，不过郝倩也是迫切的想要尝尝。

“待会再吃，不要急嘛！”

秦微微一笑，然后继续说道：“热菜第一道是双味生虾球，之所以是双味，因为有两种口味，干烧微辣和荠菜茸的鲜香，处理难度不大，很容易掌握。”

说罢，他又是开始动手示范起来。