海岸线文学

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第12章 松鼠桂鱼（第1页）

沈远山放下了勺子，拿出纸巾擦了擦嘴，然后认真点评起来：“这道鲍鱼豆腐无论从口感还是色泽来说，都是非常的不错，入口有一种强烈的味觉冲击，味道虽然不错，但是多吃几口就会有一种腻的口感，而这道文思豆腐，看着很是普通，不过在做法上却是让我叹为观止，极具美感，而且让人回味无穷，所以我认为文思豆腐更胜一筹。”

赵永和听见他的投票，知道这一局算是打平了，只能等一下道菜决出胜负。

不过此时最后那个人此时仍然是在不停的吃着，一副意犹未尽的样子。

见此，赵永和连忙咳嗽了一声，走过去说道：“这位先生，现在就剩你一个了，请给出你的结果吧！”

“当然是文思豆腐，这么好吃。”

那人毫不犹豫抛出了这话，不过这话一出，他顿时就回过神来，知道是该投鲍鱼豆腐的。

此时赵永和也是傻眼了，本来以为这最起码的也是个平局，没想到这货居然给秦风投了票，但现在事已至此，他也无可奈何，只能宣布第一轮获胜的是秦风的文思豆腐。

“耶，赢了，爸爸赢了。”

囡囡此刻不停的拍着双手，很是高兴。

乔露现在心情也是激动不已，秦风那出神入化的刀工让她是崇拜不已，一个大胆的想法出现在了她的心中。

刘明见他居然输给了一个不入流的小厨子，也是气得牙痒痒，暗道下一把一定要赢，下一轮比的是鱼，这是他最拿手的，他是绝对不会输的。

“各位，比赛将在十分钟后开始，现在先请两位厨师稍做休息。”

赵永和阴沉着脸宣布完这话后就领着刘明回到了包间里。

刘明把厨师帽往桌上一砸，一脸气闷的坐在椅子上，脸色很是难看。

赵永和沉思问道：“下一场比试务必不能输，那姓秦的没想到还有点本事。”

“放心，我是不会输的，到时候赢了就是平局，你再提出加赛。”

刘明可不知道那些投他票的人其实是赵永和找来的。

“我知道。”

不过赵永和却并不太相信他能够获胜，有人帮都赢不了，还能指望他什么。

囡囡看着秦风走了过来，立刻扑了上去：“爸爸，你好厉害，做的豆腐汤好好喝啊！”

秦风把囡囡抱了起来，笑着说道：“女儿喜欢就行，待会给你做好吃的鱼，而且鱼还会发出松鼠吱吱的叫声哦！”

“真的吗？”

一听这话，囡囡脸上也是露出了一丝好奇。

“当然是真的，爸爸什么时候骗过囡囡。”

秦风抱着她坐到了椅子上，一脸的溺爱。

一旁的乔露听见会叫的鱼，立刻凑了过来：“秦大哥，鱼还会发出吱吱的叫声？太补可思议了吧！”

“不可思议的事情多了去，只是你没见过而已。”

秦风笑了笑，这个世界人们对菜品的开发并不热衷，对于一特殊的菜品也是没怎么见过。

休息了一会之后，第二轮比赛就正式开始了。

秦风来到鱼缸里挑选了一条身体侧扁，背部隆起，身体较厚，脑袋尖尖的鱼，也就是鳜鱼，一般人叫桂鱼，是我国四大淡水名鱼，唐朝诗人张志华的‘西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥’写的就是这种鳜鱼。

这次他要做的是金陵四大名菜之一的松鼠桂鱼，也是一道及其考验刀工又十分赏心悦目的菜肴。

秦风把鳜鱼拿起来后，立刻开始给鱼去鳞去鳃，刨去内脏，然后把中间的鱼骨片开，然后以直刀，斜刀在鱼肉上切出菱形花纹。

做完这一切后，他又用料酒和盐抹在鱼肉上，然后再裹入面粉放入油锅里炸至金黄。

紧接着秦风又开始调制起酱汁来，只见他熟练的拿起姜葱等食材快速的切了起来，然后放入锅里调制。

此时屋里的人都是伸长了脑袋向秦风望去，想要看看他到底想做什么，而对另一边的刘明根本就不感兴趣，无非就是往鱼肚子里塞了一大堆材料开始清蒸。