海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 文思豆腐（第1页）

随着比赛时间的临近，秦风看见赵永和领着一个戴着口罩和鸭舌帽，穿着厨师服的男人走了出来，估计是参加这次比试的厨师。

沈言在看见那个厨师后，眼中露出了一丝诧异，然后凑到沈远山耳边轻轻说着。

沈远山听完后，转头对秦风说道：“那个厨师叫刘明，是现任厨王的徒弟，估计是请来的外援，你得小心点才是。”

“老爷子，不用担心，就算是厨王来了，我也是不会输的。”

秦风脸上满是自信的笑容，就算是在前世，他也没有怕过谁，更何况这个世界的厨艺比起前世来说可是差了不止一星半点、

看见他这么自信，沈远山倒是释然了，他能做出水煮白菜这种级别的菜，战胜刘明应该也是轻而易举的。

这时赵永和走了过来，对秦风说道：“秦老板，现在一切都准备就绪了，比赛可以开始了，至于评论标准，到时候我们各自选五个人来品尝，看谁的得分数高谁就获胜。”

“没问题”

叶萧站了起来，提着刀具包朝生灶台走去。

“各位，第一轮比试比的是豆腐，请各位挑选食材。”

赵永和充当起了主持人的角色。

乔露看着秦风选的都是什么火腿，生菜香菇，冬笋这些蔬菜，而另外一位厨师则是拿了一只大鲍鱼，气势高下立见，忍不住替秦风着急起来。

选好材料之后，秦风就把刀具包打开了，顿时二十多把闪烁着银光的刀具呈现在众人眼前。

哇~

店里的人看见这一幕都是不由的喊了起来，虽然他们都不知道秦风的手艺怎么样，不过看这架势就很专业。

刘明转头望了一眼，看见秦风的选材都是些蔬菜，心里更是轻不少，任他手艺再高，蔬菜也不能做成人参味。

秦风拿起一把常见的菜刀，沾水打湿，然后左手大拇指放在了豆腐上，开始切了起来，发出了一阵清脆的哒哒哒声。

当把豆腐切成片后，他又用刀在豆腐上一划，顿时豆腐就换了一个方位，又继续切了起来。

屋里的人看见这一幕都是不由的纷纷议论起来。

“他这是在剁豆腐吗？”

“这应该是在切吧！而且豆腐能剁吗？”

“他真的是厨师吗？豆腐都被他切烂了，要是想弄碎何必这么麻烦。”

对于众人的议论，秦风是置若罔闻，专心致志的切着豆腐。

片刻之后，他就把一块豆腐切完了，然后把切好的豆腐放进了装有清水的碗里，只见如毛发粗细的豆腐丝开始在水里润开，如同云雾一般，宛如山水画一样。

“这。。。这实在是太漂亮了，豆腐怎么可能切得这么细，而且还是嫩豆腐。”

看见众人这一幕，众人都是不由的发出了一声惊呼，要不是还在比赛，早就冲了上去。

沈言看着碗里那细如毛发的豆腐丝，一时间也是愣住了，这可是一碰就碎的嫩豆腐，居然还能切成丝，让他是大开眼界。

“好”

此时沈远山站起来鼓着掌，看秦风做菜，完全就是一种享受，这刀工也是绝了，简直是叹为观止。

刘明听见众人的惊呼声后也是转过去头去，看着秦风把豆腐切成了丝，整个人如同遭受了电击一般，就是他师傅也不可能把豆腐切成这么细的丝，这小子不简单。

秦风又继续开始切起了其他的蔬菜，把它们都切成了发丝般的细丝，他做的这道豆腐料理就是以精细刀工之称的文思豆腐，这道菜最考验厨师的刀工，嫩豆腐一碰就碎，想要切成丝难度可想而知，想要做这道菜，没个十多年的刀工根本就不行。

把所有菜切好之后，秦风就把所有食材倒入了沸水锅里，这道文思豆腐是道汤菜，煮法倒是非常的简单。

很快刘明也举起了手，示意作品完成。

“请两位介绍一下各自的菜品吧！”