海岸线文学

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第八百二十四章 鲜美浓郁的汤锅（第1页）

“只有驴肉吗娘子？”慕老大问。

“还要再炒几个小菜，主要是驴肉汤锅。”林音说。

慕老大把一整条驴肉放在三角架上烤。

“等烧好了，切成几截，放在锅里酱煮，熟了取出来切成片。”林音说着，去洗素菜。

汤锅需要准备的素菜有点多，土豆片，豆腐，白菜，宽粉条，木耳，萝卜，萝卜她在种白菜的地里也种了一点，虽然不够卖，但自家吃绰绰有余。

等炊烟升起来，她就把地里帮工的人喊回来，忙了整个下午，总不能天快要黑了还让人家继续忙下去。

大锅里酱着驴肉，香味一阵阵飘出来，惹得大家垂涎欲滴。

虽然汤锅花的时间不像炒菜那么长，但还是要费一点功夫，做锅底，调蘸料，每一个步骤都要做到尽善尽美，味道才好吃。

锅底做好了，尝一口味道又鲜又美，林音才做其他小菜。

豆腐每次吃完都有磨，水井底下冰着几斤豆渣，驴肉汤锅大家都会喝汤，豆渣这种容易噎着的菜肴，就着汤最好，驴肉汤锅味道浓郁，其他的小菜就做味道清淡一点的，炒蘑菇，笋子汤，再来一道尖椒猪瘦肉丝，就差不多了。

大人一桌，小孩子一桌，秦容还为孩子们专门弄了一个小汤锅，汤锅上面是锅下面是火炉，连在一起，火炉里可以放炭火，和现代的一些汤锅差不多。

素菜准备好了，小菜炒好了，慕老大把酱好的驴肉切成薄片，装在一大一小两个盘子里，大的放在大的那一桌，小的放在小的那桌。

这个时候夜幕开始降临，大家开吃。

分量很足的驴肉，鲜美浓郁，其他的小菜也是道道可口，吃了就停不下来。

而且农村人很少有这样吃汤锅的机会，只有县城里的大酒楼才有，大家心里都很感激林音，让他们体验到了以前没有品尝过的美味。

而且这大几斤驴肉，去街上买的话，得花不少银子，林音每一顿饭，他们都不太敢算价钱，一算就吓一跳。

这丫头，对人真是不吝啬呀。