海岸线文学

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第616章 有个问题（第1页）

“哇哦……”

梁玉程眨了眨眼，就看见自己的老板端着那三盘子晶莹剔透的肠粉，在灯光下竟然有点光彩夺目的既视感。

其中一盘还金灿灿的，一看就知道是加了鸡蛋。

另一盘半透明的皮透出来橘红色，不用想也知道是虾仁的，里面可不像是别家舍不得放料的那种，感觉每一块切好的肠粉里面都有虾仁，而且个头饱满，那是真的色泽好看诱人。

而最后的那盘能看见肉末和翠绿的葱，再加上酱色的料汁，绝对的真材实料，绝对的童叟无欺。

“来，尝尝味道。”

楼远舟一下子把餐盘放在桌上，也不把盘子拿出来了，就这么放着，递过去一双筷子，让梁玉程吃。

“好来好来！”

已经馋了半天的梁玉程也没客气，接过筷子直接就冲着那盘虾仁肠粉就来了一筷子。

虾仁肠粉里面裹着的虾仁并不是那种特别小的，而是差不多够一般人吃一口的大一些的虾仁，切好的每一小块肠粉正好里面各有一个虾仁，里面还有些绿色的葱做点缀，一口一个很是自在。

梁玉程夹起的这块上面料汁淋得刚刚好，从侧面可以看见露出来的虾仁，颜色橙红漂亮，说明很是新鲜，直接一口全部就这么塞进了嘴里。

这肠粉皮放的水比例小，带着Q弹，带着爽滑，带着弹嫩，咬在嘴里，感觉其像是在齿尖跳舞一般。

这皮薄薄的，有种吹弹可破之感，但实际上是柔软中带着韧劲儿，而虾仁本身也是鲜嫩弹滑，这二者这么一结合，每咀嚼一口，那都是弹嫩中带着丝丝鲜香，每一口都是回味，每一口都不容错过。

光是这两样的结合后的味道本身就已经足够优秀，而那可以说是灵魂的料汁更是将美味推向了巅峰。

肠粉的料汁可以说是每一家肠粉店秘不外传的精髓，肠粉好吃靠的就是又嫩又弹滑的皮以及香味浓郁的料汁，少了哪一个都无法成为人们口中的“正宗”。

眼下楼远舟做的这个料汁属于是家常版的，无论是哪种调料都能轻松买到，但是这么一结合，那味道也是让人无法拒绝。

其中最重要的自不必说，香菇丁和泡香菇的水是绝对不能少了的。

有些人不喜欢香菇，觉得其中有些古怪的味道，可只要控制好用量，那呈现出来的只有鲜味。

若是这料汁没了香菇，那就成了最普通的味道，可加上之后，咸鲜的酱香味加上香菇的那与众不同的味道，那味道不会特别突出，只是隐约能品尝得出，配上肠粉，那就是一绝。

“怎么样？”

楼远舟看梁玉程整个人在发呆，就问了一句，对方一怔，立马疯狂点头。

“虾仁好吃，真好吃，这虾可真新鲜……肠粉口感好神奇，怎么说呢，就有一种，吃了一口，还想继续吃的冲动。”

说着，梁玉程的筷子又夹起了牛肉肠粉。

这牛肉肠粉的肉糜能看得一清二楚，配上葱花，颜色好看，吃进嘴里，味道更是好吃。

牛肉本身的美味被展现得淋漓尽致，因为没有加什么特别的香料，除了些胡椒的香气之外，只有一丝咸味，同样配合上料汁，这味道不具有冲击性，可柔和的味道和口感反倒是让人欲罢不能。

连着吃了两口牛肉肠粉，梁玉程最后又把视线转向了金黄色的鸡蛋肠粉。