海岸线文学

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第183章 起锅烧油（第2页）

“大爷，做几人份的饭？米饭也给您做上？”

“加上我啊一共四个人，做三道菜够了，他们说也会买点儿别的熟食过来……米饭我做了，小伙子你做菜就行了。”

这大爷摆了摆手，他叫洪文礼，周围人都管他叫老洪。

自从退休之后他就报了个摄影的班，结交了不少跟他同龄的朋友，彼此之间平常也会经常走动。

这不，今天轮到别人到他家来吃饭了。

往常其他几家请吃饭的时候，有的是家里人做的，有的也是找了上门做菜的大厨来。

老洪不怎么会做饭，平常糊弄下自己还行，让别人来吃他做的那些饭？那还是有点儿不好意思。

于是纠结了好久，他终于还是临时决定找个大厨来。

别看他年纪大，各种APP玩得贼溜，对比了半天，就选了楼远舟，虽然只有一个评价，但是看那样子做得很不错，价格也不贵，总不能水平比他差吧？

“大爷，是做糖醋里脊，松仁玉米还有辣椒炒肉对吧？”

洗完手进了厨房，楼远舟看着桌上的食材又确认了一遍，又看了看橱柜里的其他调料香料之类的，还蛮全的。

比起上一家放眼望去只有鸡蛋和西红柿实在是好上太多，令人感动。

“对，应该够了。”

“那行。”

得到回应，楼远舟就开始准备了。

“我有什么能帮你的不？想看看你做饭……”

老洪站在门口一直没走，他因为厨艺不行，所以对于别人做饭就相当好奇，每次别人邀请他去吃饭，他都像是好奇宝宝一样，就喜欢跟着看看，不过多半也会帮下忙，尽量不让人觉得烦。

“那……麻烦大爷把能洗的食材都洗一下吧。”

“好！”

老洪见楼远舟答应了，满心欢喜，翻找着从桌子上把葱姜什么的拿出来洗洗。

楼远舟琢磨着三道菜里面也就这糖醋里脊稍微麻烦点，但总的来说很快就能做完。

糖醋里脊用的是猪的通脊，用刀给肉切成长条状，要说这肉的厚度和长短也是有讲究的，太厚太长都不行。

旁边的老洪看到楼远舟切肉下刀稳狠准还有点儿羡慕，但凡他年轻的时候多练练做饭，现在也不至于厨艺拿不出手。

知道老洪在看着，楼远舟倒也习惯了，想来他每次做饭身后总有那么一两个站着，若是这次没有他恐怕还觉得奇怪了。

从老洪洗好的葱姜里拿出几块切好，连着切好的肉一起放在盆里，倒上些料酒和盐腌制会儿，又转身配了一碗玉米淀粉的糊糊。

趁着腌肉的这十几分钟，又把辣椒炒肉要用到的食材简单处理了下，五花肉切了片，辣椒和蒜也切了切。

老洪倒是很有眼力见，连蒜都给剥好了，不禁让楼远舟在心里点了个赞。

等盘算着肉腌制得差不多好了，就把碗里的肉挑出来放进了面糊糊里抓拌着，糊糊都挂上去后又放了些油在碗里。

接下来就是起锅，烧油。

看着油温差不多了，楼远舟把挂好糊糊的肉一条一条地分散下进了锅里，随着锅里的肉越来越多，滋啦啦的油炸声越来越大，后厨里的味道也越来越香。

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