海岸线文学

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第28章 辣子鸡（第1页）

楼远舟坐在餐厅中间，用手撑着下巴翻看着各种菜谱，此时店里已经打了烊，而后厨里刚刚来的宋胜正在收拾卫生。

不得不承认，这个萧关鸿带来的人手脚麻利，一看就是经常干活的主，一会儿就把后厨收拾得差不多了，甚至还嫌弃楼远舟跟萧关鸿碍事，把他俩给赶了出来。

而萧关鸿则是在收拾餐厅的桌椅，本来楼远舟是要帮忙的，却也被嫌弃碍事。

“要不然，明天吃辣子鸡？今天看鸡翅和辣椒也不贵，二十块又能做一大盘子了”

按着手机中的计算器，楼远舟算着成本，以后跟肉贩菜贩熟悉后能拿到更好的价格，这成本会更低一些。

“辣子鸡？二十？老板，你这房租不要钱的吗？”

旁边扫地的萧关鸿一听这价格，离谱！众所周知餐厅的毛利率很高，但是一旦加上房租那可就要缩水一大半，这一听辣子鸡一盘二十，不是碗很小那就是有猫腻了。

“嗯……确实不要钱，你们俩先忙着，我去买点食材回来。”

话没说完，楼远舟已经消失在了门口。

“鸿少爷，你这老板会不会赚钱啊？你是盘算着他很快就能倒闭所以才来的？”

宋胜从后厨走出来，身上还戴着围裙，那么多盘子可让他刷了一阵子。

虽然他人没什么表情，不过根据萧关鸿观察，他还是很喜欢八卦之类的消息的。

“你懂什么？人家楼老板做饭一绝！你是没吃到他今天早晨的馄饨还有下午的锅包肉，回味无穷，叹为观止，无限向往！不然我干嘛赖着不走？”

“……不信。”

“不信待会他回来做辣子鸡，你到时候试试就知道了！”

萧关鸿很有信心，他这个新老板以后绝对能扬名四海。

而此时的楼远舟还悠闲地走在马路上，周围的人显然比之前多了不少，毕竟下班的时间到了，还有不少人会去周围吃饭，整条路都热闹很多。

来到超市，不知道为何今天生鲜打折竟然提前了，下午五点多就有一堆人在抢，肉也好菜也罢，人人都拿着一个大筐子挤来挤去。

这楼远舟自然不是大妈们的对手，不过幸亏他怎么说还有点身高优势，总算是从大妈的手底下抢来了一些鸡翅，而且看起来非常不错，量足够他们三个人吃的了。

又在超市转了一圈，发现竟然有卖已经搭配好的辣椒，想要辣的还是香的都能自由选择，量足够做一顿菜的，不禁感叹现在的超市真的是只要有钱，什么都能安排好。

等楼远舟回到星辰北路100号的时候，餐厅已经收拾得差不多，也该到做晚饭的时候了。

把刚才买到的鸡翅剁成合适的大小，然后就是给鸡翅块加入各种料来去腥，楼远舟每一步都做得格外仔细，毕竟想要好吃，就要用心。

等去腥结束了，就可以加入少量玉米淀粉裹在表面，并跟花椒油一起拌匀。要知道在这个时候放入花椒油可算是做好辣子鸡的重点之一，很多人都会忽略了这一步，只单独裹一点玉米淀粉，这样做出来的辣子鸡让人总感觉少了点什么，味道是远远不够的。