海岸线文学

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第95章 谁来当师傅（第1页）

白哥来到掌柜王进的房前，敲了敲门，而在房间里的掌柜王进，刚刚起床，正在穿衣服，听到敲门声还有些意外，还在想这个点谁会来找他，于是大声询问：“谁在敲门？”

听见屋里传来的问话，白哥站在门外，大声回道：“王掌柜，是我，朱大宝和朱大富把绿豆糕做出来了，我来汇报这件事。”

掌柜王进听到门外的回话，才知道是白哥找他，就喊了一声：“进来。”

得到掌柜王进的许可，白哥才拿着那碟绿豆糕，把门推开，走到掌柜王进的面前，指着碟子里的绿豆糕，对掌柜王进说：“王掌柜，这块绿豆糕就是朱大宝和朱大富，昨晚在后厨做出来的。”

掌柜王进拿起那块绿豆糕，捏了一小块，放进嘴里尝了尝，才对白哥说：“这个绿豆糕做的算是不错了，口感细腻绵密，不过味道有些甜，也不知道他们做的时候，是不是放糖放多了？”

听完掌柜王进说的话，白哥想到他在后厨的发现，立马回掌柜王进：“王掌柜，他们做绿豆糕，没有放蜂蜜，只放了糖。”

掌柜王进立马反问白哥：“你怎么知道的，他们告诉你了？”

白哥听完掌柜王进的问话，直接回道：“我早上去后厨看过了，除了猪油，白糖有被用过，蜂蜜是没有动过的。

我之前跟高师傅聊过，他说我们茶楼的绿豆糕，在做的时候蜂蜜放的多，白糖放的少，所以吃起来不会甜腻。

而朱大宝和朱大富做的绿豆糕比较甜，应该是放白糖放多了，绿豆数量也比较少的缘故。”

听完白哥说的话，掌柜王进继续问：“你怎么知道他们绿豆用的少？”

白哥直接回复道：“您之前跟我说过，他们用掉多少食材，我就补齐多少食材，可我这两天去后厨，才发现他们用绿豆用的很少，都不需要补齐的。”

听白哥说完这些，他又开口问白哥：“你去问问他们兄弟俩，绿豆糕是谁做出来的？”

白哥听完王掌柜的问话，心中有些不解，立马问掌柜王进：“王掌柜，绿豆糕难道不是两个人一起做的吗？那么短的时间，一个人也做不出来啊？”

掌柜王进耐心解释道：“我是想了解谁做点心更有天分，你可以找他们问问，他们做绿豆糕的时候是怎么分工的？

如果绿豆糕是两个人一起做的，那就算两人都有天分；如果绿豆糕是其中一个人做的，那只能算一个人有天分。

天分不一样，那我的安排也就不一样，我这样说，你明白了吗？”

经过掌柜王进的解释，白哥才清楚掌柜王进的用意，立马答道：“王掌柜，我明白了，等我问清楚了，我再跟您汇报。”

掌柜王进看白哥明白了，继续问他：“除了这件事，还有其他事情要说吗？”

白哥听完问话，立马摇摇头，开口回道：“王掌柜，我没有其他事情要说了，如果您没有其他吩咐，那我先去忙了。”

掌柜王进听完白哥的回话，点点头，并开口对白哥说：“那你去忙吧！”

听到掌柜王进说的话，白哥才转身离开房间，把房门关上后，才去小厨房吃早饭。

掌柜王进在白哥离开后，走到桌子前坐下，安静的思考着，如果绿豆糕是朱大宝和朱大富一起做的，那让朱大富誊写诗句的事，就只能这么算了。

现在把他们都安排在后厨学习做糕点，也不现实，还要跟糕点师傅提前沟通一下，要不然糕点师傅也不会真心教他们，还怕教会徒弟，饿死师父。

还有把他们安排进后厨，工钱应该怎么算也是要考虑的，如果按照糕点师傅的标准来算工钱，他们还不够格，如果按照跑堂的标准来算，又太过苛刻了。

掌柜王进思虑再三，还是决定先跟糕点师傅沟通，把这碟绿豆糕拿给他们尝尝，让他们明白再有天分的学徒，没有名师的帮助，也是明珠蒙尘，而让明珠现世，名师也功不可没。

再加上这些糕点师傅，被他挖到茶楼之前，生活上都是郁郁不得志的，明明有精湛的手艺，却不得掌柜重用，连让家人过上好日子都是奢侈的。

如果他们看到这么有天分的人被埋没，肯定也会觉得可惜的，就像看到曾经的自己一样。

可用哪位糕点师傅来教朱大宝和朱大富，却也是一个问题。

茶楼的师傅一共有三位，年纪最大的是高师傅，他做的茶点是茶楼的招牌，即使是寻常的绿豆糕，他做的味道都跟其他地方的不一样，功底很深。

最有创新的是李师傅，他每天都能推出一款新品，虽然每一款新品，不一定能得到客人的喜欢，不过好在他头脑灵活，花样很多，能够丰富茶楼的点心。

年纪最小的是石师傅，他虽然做点心的时间不长，但天赋很高，兼顾高师傅和李师傅的优点。

掌柜王进思来想去，还是觉得高师傅最适合带徒弟，他做点心的时间最长，也很用心做点心，天分再高的学徒，没有扎实的基本功也是不行的。

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