海岸线文学

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第178章 陈宝刚开饭店（第1页）

清晨，兴隆果蔬批发市场车辆云集、人流涌动，卖菜的大卡车一包一包往下卸货，卡车司机们开了一夜的长途，此刻正在驾驶室休息，卸完货，他们还要开回去。

市场上，小贩们操着天南海北的口音大声叫卖，小贩是最具语言天赋的一群人，他们不论走到哪个城市，用不了多长时间，就能学会当地口音，不见得有多标准，多少有当地口音特点。

批发市场很大，人很多，很多都是蔬菜店、饭店来市场采购的，一级批发市场价格便宜，菜也新鲜。

陈宝刚推着三轮车，穿行在一个个摊位中间，他把轿车卖了，买了一个三轮车，每天到批发市场上货。

“茄、茄子怎么卖的？”陈宝刚问。

“8块8一公斤。”菜贩回答。

“能便、便宜点吗？”

“你买多少？”

“我买10公斤。”

“买10公斤，便宜不了。”

“小白菜多、多少钱？”

“小白菜5块5。”

“是公、公斤吧？”

“对，公斤。”

“好，我买10公斤茄子，10公斤小、小白菜。”

陈宝刚以前没买过菜，也不会做饭，不会做饭的人，敢开饭店，陈宝刚胆子不小，这也是没有办法的事，因为有犯罪记录，到哪儿应聘都不要他。

陈宝刚兑下饭店后，原来的厨师要求涨工资，陈宝刚不同意，厨师走了，陈宝刚又雇了一个厨师。

清晨的街道上，除了打扫卫生的环卫工人，没有多少行人，这是一段上坡路，三轮车很重，车上有肉、有鱼，还有蔬菜，陈宝刚蹬不动了，从车上下来，推着三轮车上坡。

天气开始热了，太阳爬上楼顶，房屋、树木、街道笼罩在一层水汽当中，汗水从陈宝刚脸上往下流，后背也湿透了。上完坡，陈宝刚用毛巾擦了一把脸，买个电动三轮车好了，电动三轮车要几千块钱，陈宝刚没舍得买。

大饭店一般中午开始营业，陈宝刚的小饭店全天营业，早上6点钟开门，晚上10点钟关门。早餐比较简单，以油条、豆浆、豆腐脑、粥、各种小菜为主。上班族赶时间，买两根油条边走边吃，周边退休居民晨练完，路过饭店，顺便买点早餐，还有没吃早饭的学生，跑过来吃一口。

陈宝刚5点半赶到店里，从三轮车上卸完货，开始摘菜洗菜，给厨师打下手。为了省钱，陈宝刚只雇了一个厨师，连服务员都没雇，自己兼任服务员和洗碗工，还要买菜进货，每天忙得不可开交。

“两根油条，一碗豆腐脑。”一个老人来到店里。

“带、带走，还是在这儿吃。”陈宝刚问。

“带走。”

“好、好嘞。”

“老板，来一碗粥，两个茶蛋，一个小菜。”又进来一个顾客。

“要什、什么粥？”

“皮蛋瘦肉粥。”

“带、带走吗？”

“不带走，在这儿吃。”

“好、好嘞。”

早餐挣的是辛苦钱，很早就要开始准备，一根油条3块钱，一碗豆腐脑4块钱，大饭店不挣这个钱。

陈宝刚第一次开饭店，感觉压力很大，从来没干过饭店，不知道怎么经营，怕干不好赔钱。小本生意应该从自己熟悉或有专长的领域做起，陈宝刚没有什么专长，只能一边学一边干。

早餐结束，收拾完卫生，陈宝刚开始记账，早上买的肉、菜、鱼都上账，一笔一笔记好，越是小本经营，越要精打细算。

“老板，我家里水龙头坏了，我回去修一下。”厨师对陈宝刚说。

“来客、客人怎么办？我不会做饭呐？”

“上午客人不多，我让我老婆过来顶一下，我老婆会做饭。”

“你老婆有厨、厨师证吗？”