海岸线文学

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41第四十一章（第2页）

叮叮咚咚的泉水从水管里喷涌而出，四溅的水花凉意逼人，他们直接捧水往脸上浇，热气跟疲惫瞬间被冲走。

“你在家待着，我去拔萝卜。”阿准甩甩手，提上竹篮子头也不回地上山去。

“看萝卜缨的样子，就能分辨每种萝卜，你每一种拨个三五根就成，对啦，再拔一把葱回来！”沈小茶一边拾掇山药，一边冲着他的背影大喊。

泉水冲洗净山药上的泥，大大小小的山药露出“素颜”，野生山药淀粉丰富，口感比人工种植的山药更粉、更糯，但也更难煮熟一些。

她在大锅上架上抽屉，先把山药蒸上。再调出淘宝，买了一袋酵母、一块嫩豆腐，这才开始发面。

将加了酵母的面团放在装有温水的盆里发酵，她则忙着开始准备包子馅儿。

阿准将红、白、青萝卜都拔了几个，它们长得出人意料的好，一个个胖乎乎、水灵灵的，她忍不住选了两根青萝卜，用水冲一冲，跟阿准一人一根，边啃边忙。

这种绿萝卜甜味重，不辣胃，嚼起来“咔擦咔擦”脆响，跟水果似的。

“哟，你还吃上萝卜皮了。”青萝卜的皮徒手就能剥掉，一圈一圈的顺着剥下来，状如弹簧。

她随手扔在地上，没想到小白小黑吃的津津有味儿，惹得旁边的兔子跟小羊崽子“急不可耐”，口水快从眼睛里溢出来了。

“都有。”她隔空分了几块给小羊崽子、兔子、小刺猬，阿准的萝卜皮扔进鸡圈里引起了异常激烈的“夺食大战”——当然最后萝卜皮不出意外地都进了两只身高体状的大鹅嘴里。

“你洗两条白萝卜，切成细细的丝。”叮嘱完阿准，沈小茶开始煎豆腐。

锅里加足够多的猪油，放入切碎的猪油渣炒出香味，再加入白胖胖的嫩豆腐，等豆腐变黄、定型，用铲子戳碎，然后加入盐等调料，起锅时再撒入葱碎。

“你把萝卜丝焯水，然后捏干水分，随意剁一剁，不用太碎，弄好倒进那个盆里拌匀。”她用嘴指了指装馅料儿的盆。

面已发好，揉一揉，分成小剂子，包上阿准拌好的喷喷香的馅料。

从抽屉里取出刚刚好蒸熟的山药，给“包子”腾地儿，大火上锅蒸25分钟左右出锅（没钟，全靠经验，戳一戳，包子下陷后迅速回弹即可）！

趁蒸包子的功夫，她又凉拌了一个心里美萝卜、煮了半锅萝卜皮荷包蛋汤。

油渣萝卜豆腐包，宣软宣软的，包子皮吸足了香浓的猪油，每一口都让人满足；凉拌萝卜丝脆生生、甜津津的，只加一点点白糖调味，清脆爽口；一口包子，一口萝卜丝汤，过瘾！

还有蒸山药，粉粉糯糯，沈小茶空口吃得根本停不下来。

狗和羊在桌子底下“捡漏”，馋坏围观“群众”。

太阳能露营灯用久了熄了，阿准点上松明子，浓浓的松香味儿中，两人分别捧着一杯金银花茶慢慢喝着，月光笼罩着小院儿，院外的树在院子里投下斑驳的影，树叶被风吹动，影子也摇曳起来。

“接下来几天，有好几件比盖房子更急的事儿要做。”沈小茶喝了一口金银花茶，慢悠悠地起身走动消食。