海岸线文学

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第147章 油豆腐的制作过程（第1页）

“不可以！派蒙怎么可能撑得住你的重量！更何况还有一个那么大的框架！”

派蒙直接拒绝了荧的请求。

“派蒙难不成你就不想快点回来吃这里的美味大餐吗！”荧直接转移策略开始诱惑小派蒙。

“那好吧，我去找瞳鑫试试能不能把小风借过来，要是瞳鑫拒绝那我也没办法了。”

派蒙犹豫片刻后选择了从心。

瞳鑫他们离开了木漏茶室后就又回到了乌有亭，老板见两个小家伙又回来了笑着说道：

“哈哈是不是失败了？”

可莉摇了摇头，“并没有失败只是我们不会做而已，大叔你能教教我们吗。”

“额这。。。。”

见老板有些犹豫，可莉眼睛一亮果断使出大招，“求求你了，求求你了帮帮可莉吧。”

瞳鑫果断同步跟风，以前还觉得有些羞耻但跟可莉做多了也就没什么了。

在可莉和瞳鑫双重大招的攻势下老板果断举手投降。

“好好好，我来教你们怎么做。”老板无奈的摇摇头说道，但眼睛中对这两个小家伙的喜爱也是做不了假。

带着两个小家伙来到厨房，看了眼两人的身高，只能说勉强能看到锅。

老板只好在拿了两个小板凳让他们站在上面看他操作。

只见老板将一块豆腐放在案板上转头向他们露出来一抹笑容颇为傲娇的说道：

“小家伙们做菜，刀法是必练项目，能否将食材切的整齐美观可是很重要的，接下来看我操作。”

在两人的目光注视下，老板手中的菜刀如行云流水，在豆腐光滑的表面游走，就像是优雅的舞者，轻轻一拉豆腐便出现均匀的缝隙，看的两个小家伙目不转睛。

“好厉害！”

“好帅！我也想试试！”瞳鑫有些兴奋的说道。

老板也不好打击小孩子的信心叮嘱道：

“好吧那么你试试，要注意不要把豆腐弄碎了啊。”

瞳鑫信心满满的接过了老板的刀，诸武精通的他对于刀法这种事情那就是就是小意思。

瞳鑫用力一拍桌子豆腐瞬间飞起，瞳鑫跳了起来在空中刷刷刷几刀下去。

豆腐就好像没有任何变化的回到了原来的位置可老板仔细一看豆腐中都有着细细的裂缝证明瞳鑫的确已经用刀将它们切分过。

这一幕给了老板心灵上的暴击，这个小家伙看一次就学会了！∑（°口°?）??

那我这些年吃的苦算什么？＜（。_。）＞

“瞳鑫哥哥好厉害！”小可莉在一旁鼓掌。

“那当然，切豆腐这种事情还是很简单的！”瞳鑫傲娇的扬起了头。

老板擦了擦额头上不存在的冷汗说道：

“接下来要将豆腐表面上的水渍吸干，这样一会油炸的时候就不会溅的到处都是就像这样。”

说着老板将一张纸放在豆腐上吸收水分。

瞳鑫观察了一下感觉这样太慢了，手中风元素涌动，一阵清风拂过豆腐上的水渍全部都被吹干了。

“还可以这样？”老板彻底呆住了！

“这样似乎就简单多了！”瞳鑫开心的笑道。

“那好吧，接下来便是要小心地将豆腐块逐块放入油锅中，注意不要一次放入过多，以免豆腐块相互粘连。

放豆腐时要从锅边慢慢滑入，避免油溅出烫伤。

豆腐放入油锅后，调至中火进行炸制。在炸制过程中，要不时地用筷子或铲子轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀，直至豆腐的各个面都变成金黄色。

炸制的时间一般需要5-10分钟，具体时间取决于豆腐块的大小和厚度。