海岸线文学

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第141章 发现新系统(第2页)

翻开目录,直接就是各种豆制品的制作简介。

而豆腐和黄豆酱就排在前面。

宋言语迫不及待就翻开书本看了起来。

大豆里面可是含有很丰富的营养呢,优质蛋白质,不是说着玩的。

而宋言语直接就看了豆腐的制作流程。

当然了第一步,还是要磨豆子的,不过现在已经科技发达了,直接用破壁机就可以了。

但是做豆腐还有一道很重要的程序,那就是点卤。

这个还是宋言语第一次听说,这个卤是什么东西呀,也不知道有没有卖的。

宋言语接着往下看,原来以前的卤水使用的是生石膏,就是把石灰啦。

这个星际上还是有的。

宋言语看到卤水是怎么制作的,原来就是生石膏先放在火上烤一烤,失水变成熟石膏之后,就可以捻成碎末,然后加水搅拌形成卤水了。

剩余的步骤就不是问题了。

只要自己有手就可以了。

先把黄豆泡发一天,然后就按黄豆和水1:4的比例放入破壁机里打成豆浆。

这是一道饮品。

然后拿出过滤布,把里面的豆渣过滤出来,豆渣也可以炸丸子或者烙饼吃,甚至也可以喂牲畜。

接着就是把过滤好的豆浆倒进锅里,大火烧开,煮豆浆的时候也是要不停的搅拌,烧开之后还要把上面的浮沫撇干净。

然后就用上做好的卤水了。

卤水缓慢倒进豆浆里,这个时候就是要小火了,还要不停搅拌。

到锅里的豆浆成为颗粒状后,停止搅拌,盖上锅盖放置二十分钟,然后就是拿出一个容器,将豆腐倒进容器里,用纱布盖好,然后上面压一个比较重的石头或者物体。

等上几个小时,豆腐就做好了。

宋言语看着挺简单的,就是不知道做起来难不难。

有时间可以试一下的。

不过就算豆腐做不成功,应该还可以吃豆腐脑吧。

宋言语想起来了,好像豆腐脑的出现就是因为有人豆腐没成型。

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嗯,就这么说了,千看万看不如动手一遍。

不知不觉中,宋言语就把手里的藕夹和小鱼干吃完了。

“完蛋了,今天吃的有点多,明天可千万别嘴上长痘痘了。”宋言语赶紧喝菊花茶,希望有点作用了。

“宿主,郑教授找你有事情。”宋言语正津津有味的看着呢,脑子里的通通突然讲话了。

“郑教授找我,有什么事情吗,这个时候找我。”不怪宋言语好奇,之前好几个月宋言语一直在外面出任务,她白天几乎是没有时间跟蓝星联系的。

郑教授之前有不懂的地方想找她帮忙解惑一下的,但是白天实在是没有空。

后来郑科就不会在白天找她了,一般都是好几个问题攒到一起,到了晚上再找她。

而宋言语回来之后一直很忙,跟蓝星一直没有联系的。

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