海岸线文学

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第138章 剁椒鱼头 五香豆干（第1页）

“哎呦，你轻点！”

菉竹放下药瓶，转身就要走，“那你自己擦药。”

“我不喊疼了，你快回来给我上药。”

“哎呦，哎呦…”好不容易上完药，元宝还在说个不停，“玄校也太狠了，非要给我几鞭子，这下有段日子我都不能侍奉殿下了，唔唔唔。”

元宝为自己的地位哭泣，还不忘吐槽，“玄校那人粗手粗脚，别说侍奉了，到时候别给姜姑娘再吓着。”

菉竹掏了掏耳朵，“几鞭子至于吗？你看我，跟没事一样。”

“还说你帮我扛的呢。”

“这不是殿下在一边看着呢。”

…

“贺璟，元宝和菉竹什么时候能回来？”

“玄校哪里做得不好？”

姜小满皱着眉想了想道，“玄校有点严肃，他每次看向我，我都觉得自己犯了错一样。“

贺璟轻笑道，“那我让他们尽快回来。”

“也不用，别耽误你交代的差事，要不还是别让玄校跟我了，我整日也没什么事。”

“好。”

姜小满离开后，贺璟让玄校去给两人送瓶药，还吩咐道，“暗中保护。”

姜小满来到厨房，捞出养了好几日的鲢鱼，处理干净后切下鱼头连着身子的一段。

把鱼头竖着从中间劈开成相连的两半，加酱油、料酒、蚝油和盐，内外抹匀腌制片刻。

取一个大圆盘，在盘底铺满姜片，把鱼头正面朝上平铺在生姜上。

剁椒切碎后加入葱白、生姜末、大蒜末、蚝油、生抽、料酒、白醋、胡椒粉和糖拌匀，铺在鱼头上。

蒸锅上汽后，把装着鱼头的圆盘放进锅里，大火蒸熟后撒上葱花。

锅里倒油，加入花椒八角小火炒出香味，捞出花椒八角，把热油泼在葱花上。

焖排骨的时候，姜小满把豆腐切成厚薄均匀的长方形片状，平铺在两个菜板之间，在上面压上重物。

等到糖醋排骨盛出来后，锅里加水，放入八角、桂皮、老抽、生抽和盐，水沸后加入压出水分的豆腐片，煮好后放在汤汁里慢慢上色入味。

“有什么可以端过去的吗？”

姜小满正在扒大白菜叶，回过头看清来人，指着鱼头和排骨道，“这两个都好了。”

贺璟把菜放上托盘，又盛了几碗饭一起端走，姜小满泡上糯米，炒好白菜后很快就回去了，还带上了一桶牛乳。

贺璋眼巴巴的盯着糖醋排骨，不停吸着鼻子，看见姜小满回来，贺璋很热情地朝她招手，“你快来用饭。”

姜小满坐下后，他赶紧拿起筷子夹了一块糖醋排骨送进嘴里，黑黑圆圆的眼睛亮晶晶道，“好吃！”

密密麻麻的剁椒撒在鱼头上，白嫩的鱼肉让人感觉一碰就要碎掉。

鱼肉细嫩富有光泽，夹起一块鱼肉送入口中，一抿便涌出浓郁的汤汁，带着麻和辣，与细嫩的鱼肉一同进入口腔。

初尝时，鱼肉嫩滑，但随着咀嚼鱼肉逐渐带出一些嚼劲，让人停不下筷子。

前几日吃得太清淡，今日再吃剁椒鱼头，姜小满只觉得辣，但辣得过瘾。

“你还说我不能吃，你也不能吃，哈哈哈。”