海岸线文学

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第69章 香椿炒蛋 油条（第2页）

接着开始和面团，油条的面团很常规，揉成光滑柔软的面团后放在冰窖里发酵一晚。

发面饼也差不多，面粉、酵母、糖盐多加水搅拌片刻，不需要揉面，因为水分含量高，所以面团湿漉漉的，同样放进冰窖发酵一晚。

准备好一切后，时间已经不早了，“走吧。”

走到门外时，两人被侍卫领着从另一处离开，谁也没多想。

亥时，在元宝的帮助下姜小满很快的洗上了澡，烘干头发后元宝就离开了。

在小厨房外站了大半日的丽昭仪怎么也想不明白，元宝进去小厨房没有出来，里面的厨子也没有出来。

实在不服气的丽昭仪决定进去看一看，这次没有侍卫阻拦，很顺利的走了进去，可进去却一个人也没见到。

回寝宫后，丽昭仪彻夜未眠，第二日让丫鬟备下茶水点心，早早就去等着了。

谁知道没等到厨子，却看见了别的妃子，每个人都准备充足，三三两两聚在一起。

姜小满和徐厨子今早还是从昨日离开那处进来的，不用兜一圈可以少走不少路。

徐厨子一进来拿着黄豆就去磨豆浆，姜小满先把木耳和香菇泡上，接着把面团拿出来。

把干面团放在撒了粉的案板上擀开，手上沾干面粉边抻边擀，尽量抻长些。

擀好后切成等宽的条状，把一条叠在另一条上面，用筷子在中间压一压。

紧紧捏住面条的两头，等油温升高后拉长放入锅中，定型后不停的翻动下锅的油条，受热均匀的面团迅速膨胀开，在“滋滋啦啦”声中逐渐变得金黄。

这时一根油条就算好了，可姜小满爱吃更为酥脆的老油条，油条继续放在锅里翻滚，金黄色逐渐加深，直到筷子触及表面发出“咔嚓”的声音才夹出来。

调好肉馅后油条也不烫手了，姜小满拿着老油条去看徐厨子豆浆磨好了没，徐厨子闻到一股油香，接着耳边就传来没完没了“咔嚓咔嚓”的声音。

“小师父，再过一会就磨完了，你进去吃吧。”

姜小满一脸得逞的笑回了厨房，吃完了油条开始准备内脂和豆腐脑的卤汁。

锅内热油，倒入葱花爆香，加入切好的香菇和木耳翻炒，调味后加水煮开，听见徐厨子回来了，指着身后道，“把豆浆过滤煮开倒进那个盆里。”

卤汁煮开后倒入调好的水淀粉和鸡蛋液，用勺子迅速搅散，卤汁变得粘稠起来。

准备好后跟着徐厨子一起滤豆浆，觉得吃油条不配豆浆有些可惜，“我们留一半豆浆吧。”

徐厨子不知道为什么要留一半，可他知道跟着小师父吃香喝辣，不多问直接点头。

滤出豆渣后放在灶上煮着，姜小满指导徐厨子炸油条，“炸到金黄就可以吃了，我刚刚吃的那种要多炸一会。”

徐厨子回想了一遍动作要点，捏着面条的两头，拉开后放入锅里就要用筷子翻面。

“等一会，定型了再翻面，要不就散了。”

等到定型后徐厨子用筷子不停翻动，面团果然渐渐膨大，出现了油条的样子。

徐厨子也炸成了老油条，捞出锅不等放凉就要吃上一口，听见熟悉的“咔嚓”声脸上才恢复了笑容。

油炸碳水谁吃谁快乐。

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