海岸线文学

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第420章 做啤酒（第1页）

那副样子实在就不怎么入得秋兰的眼，当一个人讨厌另一个人的时候，真的是说不出来的一种越看会越讨厌的感觉。

秋兰现在可不就是这种感觉，真是糟心死了。

沈思思却很喜欢他的搞怪，笑着道：“……对了，我问你，你会不会做啤酒，你们学理科的，应该学过原理吧？！”

“啤酒？！”李琛瑜笑着凑了上前道：“怎么想起来问这个了？！”他眼睛一亮，又笑着道：“是不是想来做菜？！”

“是啊，也可以喝嘛，不过这里的人不怎么爱喝的，做菜是真的很不错的，有很多菜都需要这个，只是，我实在不知道怎么做？！”沈思思笑着道：“我看你是学理科的，应该会提到原理吧？！”

“原理我是知道，不过啤酒喝起来是真心的不怎么好喝，不过做菜我就有兴趣的，我只知道能做啤酒鸭，你还会用它做什么？！”李琛瑜感兴趣的道：“我给你想办法做出来，只是你都要把你会做的菜谱做给我吃……”

这个没出息的！

沈思思看着他眼睛发亮，似乎要口水横流的样子，真像看到了一只大狗一般，她哭笑不得的道：“好好好，给你做便是了，据我所知，啤酒能做的菜也多着，我只知道几种，其它的嘛，我以后闲了没事的时候再慢慢开发新菜谱吧……”

“哪几种，说说看嘛……”李琛瑜显然真的是个大吃货，完全在意的就是这个。

沈思思无奈的笑着道：“可以做啤酒面饼啊，做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，做好的饼又脆又香，还有点儿肉的鲜味呢，唔，还有啤酒炖鱼，可以去腥味的，炖出来的鱼味道很鲜美，不过不是烧的时候在里面加啤酒，而是先把鱼放在啤酒中泡个十分钟，再调味炖制，炖的时候加一点啤酒就可以了。”

“还有呢……”李琛瑜眼睛更大更亮了，舔了一下嘴唇，目不转睛的盯着沈思思，很是专注，仿佛这些菜都已经摆放在他的面前了。

“我想想，还有啤酒炒肉啊，啤酒中的酶能让肉片更加嫩滑爽口，还有啤酒焖牛肉，啤酒蒸鸡，啤酒烧肉，啤酒拌凉菜，”沈思思顿了一下，笑着道：“差不多就是这么多了吧，其它的以后再开发，不过还可以做饮料的，冰镇啤酒茶，啤酒咖啡，不过这里没有咖啡就算了，还有啤酒冰淇淋，冰镇啤酒红茶什么的……”

“这么多好吃的啊……”李琛瑜早笑的见牙不见眼的道：“……我帮你做便是，你放心，为了这些好吃的，我一定做出来，只是这里牛肉不好买呢，好想吃……”牛肉还是可遇不可求的啊，杀牛是犯法的，无奈。

他叹了一口气，道：“不过有扎啤和普通的啤酒，你要哪一种，扎啤就是生啤，没有经过发酵的……”

“当然要发酵过的了……”沈思思笑着道：“不过要最好的，要麦香味道浓的，以后可以用来做麦香鸭，现代我们国家生产的啤酒，说实话，真的不怎么样……”

“那是自然，那时候追求效率，哪有慕尼黑黑啤酒好呢，人家那是真正的啤酒，也是啤酒的发源地，传到我们那儿，完全变了质了……”李琛瑜笑着道：“原理我是知道的，按发酵方式分，其实中国的啤酒都是采用上面发酵啤酒法的，这种起发快，只要四到六天，生产周期短，设备周转快呗，不过保存期比较短……味道嘛……呵呵……不过我也不爱喝啤酒，就不做评价了吧……”

沈思思一笑，道：“我又不追求效率，要最好的，时间长就长点吧。”

“好……”李琛瑜笑着道：“啤酒也分三种的，淡色，红棕色，还有黑啤酒，你看来是要黑啤酒了，不过也不是真的很黑，大约是褐色这样，不过这一种麦汁浓度高，口味醇厚，麦芽香味很突出，我想做出来你一定很喜欢。”

“那就赶紧做吧，别啰嗦，我又不懂原理……”沈思思笑着道：“就做这一种，要做就做最好的，烧菜也好吃……”

“至少也得让我琢磨琢磨怎么做吧？！”李琛瑜嗔道：“我都好久没想起来过了，好歹也想一想，况且以前学的时候也没多在意，毕竟这东西不那么在乎，以为用不到呢，我要是能回到学校，知道要来这里，我一定把书上所有的东西全背下来，好歹也能做个轮胎什么的出来多好，免得马车奔波的骨头都要散了一样……”

“好好好，你慢慢想，说与我听听，需要什么，找不到的，我帮你找……”沈思思无奈的道。