海岸线文学

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第112章 太low了（第1页）

徐飞说道，“不弄个动静什么的？”

徐静思想了想说道，“那晚会有空了你出去买卦炮回来，到开业的那天早晨放一放就行了。对了再买两张红纸，写上‘开业大吉’，在外面贴上。”

“啊！”徐飞惊讶，“就这些了？”

“不然呢？”徐静思笑眯眯的说道，“搭个台子请个舞狮舞龙的耍一耍？”

“我也不知道。”

“就这样就行了，没必要搞这么大的阵仗，形式做的再好也不如口碑！”徐静思忽然想起来了，她立刻说道，“小飞，现在拿上一百张传单去早市，见人就发，一定要把我们开业的时间宣传出去。告诉他们，凭单页可以免费领包子。”

“怎么，在机械厂门口发不行啊？”

“但是应该不如早市的效果好。”是她疏忽了，早市的人流量多大啊，那边的宣传力才是最大的！

“好，我马上就去。”

徐飞刚走，王桂芝就带着人来了，加上王桂芝一共是七个。不一会的功夫葛建新跟彭玉琴两口子也来了，再一会何润香也来了。

都是三四十、四五十的年龄，也都是熟面孔，徐静思一个个的认识了，分配好了岗位。

快餐店分内外两部分。

内自然是指厨房，外则指大堂。

里面的厨房加葛建新一共五个人，彭玉琴，这两天过来学着包包子的两个人，还有一个年龄稍大的大姐。

外面大堂由王桂芝带着剩下的四个人负责，收台、清扫的工作大家每天轮流负责。

收银暂时由何润香跟徐静思自己负责，过一段时间如果忙的话，肯定要招一个算账特别利索的。

徐飞的工作，徐静思早就安排好了，早晨六点开始卖肉夹馍，一直到卖完为止，其余的时间就在店里帮忙，哪忙去哪。

做餐饮的单次上班时间比较长，徐静思尽量把大家的上班时间控制在八小时以内。

班次分为AB两班，A班是早五点至下午两点，B班则为早十点至14点，17点至20点。每个班次，内外两部分必要有两人以上来上班。

各负责人根据需要进行调整，如遇特殊情况进行加班，则会发放加班费。

就目前的人手来看，如果不忙还是可以的，一旦生意特别红火，这些人是远远不够的！

徐静思没有做过餐饮，她也是摸索着来，希望能做的好吧。

大概用了一上午的时间讲完了各项规章制度，下午便要实训了，主要是如何给顾客打饭，如何跟他们对话，假设发生了让顾客不满意的事情该如何去做。。。。。。

徐静思发现大家都挺紧张，她知道都没有上过班，猛地一来就是特别的不适应。当她发现这个问题之后便立刻改变自己的态度以及说话的方式，很快的大家便慢慢的放松起来。

后天开业的材料，除了肉和蔬菜类，葛建新都已经买好了，明天一早去买来肉和蔬菜，就可以准备后天开业的东西了。

好在菜单徐静思跟葛建新都已经商定好了。

早餐的四种包子一共三百个，因为要预备有来免费领的，鸡蛋饼20张，米饭一锅，黄瓜咸菜五十份，拌三丝咸菜五十份，卤味（把子肉、油辣椒、炸豆腐、四喜丸子）各一锅，再来就是现煮馄饨了，至于汤，只有一种是免费的玉米粥。

中午跟晚上就好说了，去掉包子，主食为米饭以及馒头，然后是卤味，炒菜类了。

徐静思的精神比较紧张，毕竟开店跟小摊是不一样的，再者这也是她从前从未接触过的行业，第一次做，心里总感觉没底似的。