海岸线文学

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第五百六十章 夫妻俩一起做饭（第1页）

“别人家的事情少管一点，自家填饱肚子没有。”林老头还没有开口，冯氏垮着脸，把话挡了。

“哟，你们家平时也没有少管音丫头家的事情嘛，怎么别人的关心一下你们家的事情，就不可以了，只允许你们管闲事，不允许别人管啊。”

村里人那个幸灾乐祸。

“都给我滚，咸吃萝卜操淡心，我们爱咋样是我们的事情。”林老大阴着脸，把林家院子的门砰地一下子关上了。

“那我们咋样也是我们的事情。”

村里人在外面大喊。

几颗石头，大大小小的，扔到了老林家的院子里。

林音在慕家门口看着这样嬉闹不尊重人的行为，摇头，村里人这样做，是真的把老林家的尊严踩在脚下践踏，这种做法不好，不过也是老林家自己作的，他们自己不要脸，别人当然不会给他们脸面。

武阳他们抓来两只山鸡，一只野兔，两条蛇。

兔子一半做哑巴兔，一半做仔姜兔，山鸡总的分成三份，一份做黄焖鸡，一份做鸡公煲，另一份用来炖，蛇肉用来红烧。

鸡公煲和黄焖鸡炖鸡慕老大来，其他的林音来。

看到老大也下厨，而且还有模有样的，色香味俱全，不比林音差，武阳他们都震惊了。

才几天不见，老大竟然学会了一手好厨艺，这是什么神仙天赋？

“哇，老大什么时候学会做菜的？”

慕老大凉凉地瞥了这些大惊小怪的手下一眼，“少见多怪，干活去。”

林音在另一口锅边，做姜仔兔，为了这道菜，厨房一侧地里种的姜几乎被她拔了一小半，刚长出来的嫩姜，正好用来做姜仔兔。

兔肉切小块，约半寸左右，青椒切成小段，小米椒切圈，放入盘中备用，接着把切好的兔肉放入冷水中浸泡一刻多钟，去除血水，这时把仔姜切丝，一部分剁成粒状备用。

而后将浸泡好的兔肉放入盆内，并依次放盐，料酒，姜粒，花椒粒，胡椒粉，生抽，腌制两刻钟。

等时候差不多了，今天往锅内放油烧热，放入一把整颗蒜头，开小火，将蒜头炸至两面金黄，表面起皱，再放入少许仔姜丝爆香，然后放入兔肉，开中火，炸半刻钟，炸至兔肉表面金黄，这时放入豆瓣酱，用小火翻炒，炒出豆瓣酱的香味。

再倒入剩下的姜丝，开大火爆炒，中途加入两勺生抽，少许料酒去腥，加入半勺盐调味，利用炒出来的汤汁翻炒均匀后，下葱段，快速颠锅后，仔姜兔出锅装盘。

姜丝的味道浸入兔肉里，浓郁鲜美，香辣诱人，令人食指大动，做好了姜仔兔，林音又做哑巴兔。

哑巴兔也是一道辣菜，麻辣过瘾，辣得说不出话来，所以有此一名。

林音把另外一半兔肉宰成长条状，又改成肉丁，把红色和绿色的小米辣切好备用，然后放油，加入青花椒，泡椒爆香，放兔肉，在兔肉七八成熟的时候加入小米椒，煸炒约五分钟，加入盐，翻炒均匀，起锅。