海岸线文学

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第296章 赌对了（第1页）

考虑到村里有些东西暂时不便让更多人知晓，故而只分来两户人家。

就是那个抱着孩子乞讨的妇人和他们同村的另一户人家，一户姓周、一户姓宋。

妇人家姓周，两个小叔子一个十八九岁、一个十五六岁，说是制酱油的师傅，其实不过是酱油坊的学徒。

这两户人家被杨老汉带着往荒沟村来，除了锄头等农具、种粮、口粮，两家人分得一辆牛车、一套犁。

走过黑风乡，再往前，看着茫茫群山，心中忐忑不安，这里能垦荒吗？

从官道进入岔道，切换到村道，踩在干净、坚硬的砂浆路面上，周、宋两户人家感觉不可思议。

这种路从未见过！路边还有竹水管，渴极的两家人上前捧着水喝。

待走进村子，看到一座粉条厂、榨油坊，还有大片的水田、旱地、水塘，怀疑自己到的是世外桃源。

从未见过这样的村庄，厂房属于村民共同所有，收入共同分配。

包括养在僻静处的蜂蜜，只要参与劳作，都有份。

汉子们大多在帮金风寨修路，孩子们去游学，家家户户都有空房，这两家人当晚分散寄居村民家。

今日两户人家老老少少便去砍竹子，找地方搭窝棚，村里的汉子们都去帮忙。

不过半日，搭起好几间窝棚，总算有了遮风避雨的地方。

“苏先生！”见到苏樱，周家两个少年有些拘谨。

一大家子扶老携幼搭船来到岭南，死了好几口人，与其他灾民聚居城外小树林。

白天男丁去工地劳作，换取一点口粮，妇孺们在城里乞讨，孩子饿的奄奄一息。

幸好遇到这位女娘，给了吃食，第二日官府来登记造册，还设了粥铺，让妇孺们不再乞讨，孩子不再受饿。

还请来郎中给大家检查身体，喝大锅汤药，解岭南瘴气。

如今又分农具、口粮，落户到各村各寨。

虽然只有一个多月的垦荒时间，两家人共用一套犁，但提供了充足的农具，和耕牛。

居然能用上耕牛，在老家是想都不敢想的，全靠人力耕地。

甚至兄弟俩当上师傅，教大家酿造酱油。

至于垦荒，除开现有的水田、旱地，四周的空地尽管开，腐土更是取之不尽、用之不竭。

早上村长让把家中的孩子都送到学堂念书，村里统一发放笔墨纸砚。

简直把周、宋两家人给惊呆了！穷人还、还能念书？

祖上几代人都没摸过书！想都不敢想的事儿，这里居然是到了年龄的孩子必须上学！

这一切真的像做梦，想到不久自家也跟这些村民一样，有牛、有田、有房、有钱，那得是什么日子？

闯岭南赌对了！未来充满希望。

“怎么样？用豆饼制酱油，跟你们的酿造法有出入，可有把握？”苏樱问。

“我们先试试，工序稍微变通一下，流程大差不差，不过大豆榨过油，估计后面出酱油的量会少一些，或许口感、味道上有差别。”周五郎回道。

周五郎在酱油坊待了五六年，经验丰富，算得上半个师傅。

他们在作坊学的是用黄豆经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。

将大豆泡发半个时辰后沥干，倒入蒸桐蒸两至三个时辰。

蒸熟的黄豆趁热拌入熟面粉，摊在竹篱上，置室内木架上发酵六日，三日翻动搅拌一次。

室温必须闷热，温度不够，还需生炉火升温。

当豆子外表出现黄绿色的霉菌时取出，倒入缸内，黄豆与清水比例按10:4掺水并搅拌。