海岸线文学

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第134章 美食章吃完开战道馆（第1页）

很快众人就在比雕的带领下来到了镇内。

此时呆呆王提议道：“不如外面先去吃饭吧，你们走那么急，老夫都没吃饭呢！”

闻言叶辰质疑道：“你吃了那么多点心了还不够啊？”

说罢呆呆王立刻说道：“点心和正餐是要区分开的，走吧小子，先吃饭，明天在挑战道馆吧，反正不急。”

娜姿此时也说道：“叶辰我也饿了。”

看着肚子饿的咕咕响的二人叶辰只好在附近找起了旅店。

在随便找了一家旅馆以后叶辰便自己开始了晚饭的制作。

在厨房中的叶辰取出了牛蛙，生抽等调料。

随后将牛蛙去脚趾头，剁小段，加白胡椒粉，生抽，蚝油，白酒或料酒腌制1小时入味。

再起锅烧油，把腌制好的牛蛙到沥篮里面，沥掉腌汁，油热后先爆香姜、蒜，再下牛蛙爆炒。

然后爆炒2分钟后，下剁辣椒继续炒，加一点点盐。前面腌料已经有盐味，这里只要加一点点，调紫苏翻炒关火。

最后洋葱切小块铺砂锅底，倒入炒好的牛蛙，中火烧开冒热气，转最小火焖2-3分钟，即可关火。

将第一道菜取出后叶辰又继续做起了第二道菜。

我想想：“佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。”

“佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。”

成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

第二道菜就决定是这个了！

“虽然好吃，但是费时费力噢~”

说罢叶辰开始了佛跳墙的制作。

把鸭腿，猪爪焯出来，鲜鲍鱼洗净，发干海参

金华火腿鲍鱼蒸熟，五花肉焯水，冬菇冬笋，鸽子蛋煮好

炒鸭腿猪爪，将其炒至上色。

再放入其他肉类加高汤，冬菇和笋最后放。

取出砂锅炖5个小时后收汁盛出，周围摆上西兰花和鸽子（鹌鹑）蛋，滋补。

一道佛跳墙这才能堪堪做完。

于是叶辰将自己的烈火猴放出开始配合自己来做这一道美味无比的佛跳墙。

看着桌上密密麻麻的食物烈火猴此时开口道：“老大我搞不明白啥是啥啊，要不我去给你喊那个呆子？”

闻言叶辰疑惑的问道：“呆子？你说的是哪个？”

看着叶辰疑惑的眼神烈火猴笑道：“当然是那个呆呆王啊，还能有谁，一天天和个猪一样吃个没完。”

说罢烈火猴就跑出去开始叫起了呆呆王。

而门外的呆呆王听到是叫自己的于是便立马走进厨房来到叶辰的身旁。

看着桌面上琳琅满目的食物呆呆王咽了咽口水道：“小子要本王配合你做什么尽管说，我能做的一定做！”

说完呆呆王就在原地摩拳擦掌起来。

一旁的叶辰则是指了指肉类的区域说道：“你去把那个肉类快速洗一遍给我，记得洗干净，顺便去把炉火给我打开，我准备炒些猪脚。”

收到叶辰的命令呆呆王便乖乖的跑去洗起了肉。

而叶辰也开始了第三道菜的准备。

叶辰看着桌面上的材料思考道：“emmm奔波了这么久，来个奢侈一点的犒劳一下自己。”

“当然也是教各位读者老爷们做一做菜，毕竟叶辰的深夜食堂很久没有开始了。”