海岸线文学

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第521章 榆关特色荤锅（第1页）

朱有才一脸的怒气，没想到自己的媳妇居然和人家玩弹脑瓜崩儿，还加上扇嘴巴子。

这都多大了，还和小孩子似的，玩这种幼稚的游戏。

“打个扑克都能打的一脑门都是包，脸蛋子瘀血。你们可真厉害呀！也不知道你们小时候是咋玩的，居然玩的这么野蛮。赶紧都洗洗脸拿药酒擦擦去吧！我去给你们准备饭菜去。”

朱有才说着，直接去了小厨房，开始准备荤锅的各种菜肴。

夏俊生看着姐姐和大运一脸狼狈的样子，忍着笑意，也进小厨房帮他姐夫忙活去了。

荤锅最大的特色，当属一个“鲜”字。

用自然发酵而成的酸菜做菜底，以大棒骨和鸡汤吊成汤底。

再加上对虾、扇贝、八爪鱼、墨鱼仔、蟹肉、蛎黄、面条鱼等海物来提鲜。众鲜合一，愈煮愈香。

与其它火锅相比，荤锅从用料到制法都有很大不同。荤锅是先放好各种菜肴，然后再浇汤底，最后再加热。

将酸菜做底，然后把焖子、丸子、五花肉、冻豆腐，以及各种新鲜海产品等，所有食材层层码放进装有木炭的火锅中，再加入汤底，点燃木炭，水开沸腾五分钟即可食用。

再蘸上虾油、腐乳、韭菜花、辣椒油等小料，趁热吃下，吃的大汗淋漓，鲜美爽快，让人欲罢不能，越吃越香。

当朱有才把荤锅端上来，开始浇汤底的时候，三狗这才看清，原来这就是所谓的荤锅呀！

不就是先放菜后加热的什锦火锅嘛！整的这么神秘，还说出了山榆关就吃不到了。真是搞笑。

不过等了五分钟后，三狗就不这么想了。一股香味从锅里飘了出来。和别的火锅确实不同。

酸菜五花肉冻豆腐和海鲜交织成的鲜味果然不一般。

这应该是东北菜系和南方菜系的一次碰撞。才产生了这种奇怪的吃法。

而且还加入了直隶东部的特色小吃‘焖子’。这是别处的火锅所没有的。

夏俊生倒了五杯酒。分别端给了三狗和他姐夫和姐姐。还有他和大运。

“来！狗子哥，为我们多年后的重逢干杯！为我们从小到现在的友谊干杯！为我们今后还继续做好朋友干杯！”夏俊生举起了酒杯，和三狗碰杯。

“狗子，紫嫣姐敬你。祝你早日再婚，娶个贤惠的媳妇。”

“狗子，姐夫敬你，今天就当为你接风洗尘了。姐夫和你紫嫣姐家里条件有限。只能用这薄酒素菜来招待你了。希望你别见外，都不是外人。自家人虽然不能让你吃好，但是你可得吃饱了呀！荤锅管饱管够，哈哈哈！”

朱有才爽朗的大笑，和三狗碰杯。

“好！他乡遇故知，开心啊！咱们干了这杯酒。今生永远是好朋友。我干了。”三狗将杯中酒一饮而尽。

几人都把酒杯中的酒干了。

“吃菜吃菜。这个荤锅就得趁热吃。狗子兄弟，你尝尝这个焖子，这可是我们的地方特色小吃啊！”朱有才给三狗夹了一块焖子。

“狗子哥你尝尝这个八带鱼，还有籽呢！它的籽就跟大米粒似的。还有这个螃蟹，你别看它小，壳里都是肉，我帮你剥几个，你多吃点。”夏俊生也一个劲的给三狗夹菜，并帮他剥起了螃蟹。

夏河马不知道从锅中那个地方翻出来一个羊腰子，直接夹给了三狗。

这！什么意思？

三狗看着碗中的羊腰子，顿时尴尬了。真想对夏河马说一声，大姐能不能别开这玩笑呀！这东西应该夹给你丈夫才对嘛！狗哥真的不需要这玩意儿。