海岸线文学

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第36章(第1页)

品鉴美食,吃货们虽各有心得,可大家对美食的追求却是基本一致的。

除了不常吃的河豚,锦绣龙虾她们吃得还要稍微多一点。这会细品之下,也都觉得特别鲜甜Q弹,回味无穷。并没有因为先吃过河豚之后,其他美食就索然无味。

这其中,夏雪吃锦绣龙虾次数还要稍微多点。

周辰和母亲虽是开海鲜酒楼的,也没那么奢侈。但他们吃过其他种类的龙虾不少,比如澳龙、红龙、青龙、蓝龙、波士顿龙虾、古巴龙虾等等。

这会边吃边聊的时候,也是有拿其他龙虾来和中华锦绣龙虾做对比,周辰多尝了些龙虾刺身之后还夸口说,“在我们中华锦绣龙虾面前,其他什么澳龙,青龙都是弟弟。”

周辰妈妈就笑他,“你也不看看价格和稀有程度,澳龙空运过来也没锦绣龙虾贵,吃货们都是会做出自己选择的。”

贺琳琳对其中的门道并不算清楚,坐她旁边的周辰也乐得吹牛,帮她科普下世界各种龙虾的常识以及价格。

贺琳琳和夏雪她们听得都直咋舌,因为龙虾行业水也特别深,其实有的龙虾都不算是真正的龙虾,比如波士顿龙虾其实是螯龙虾。还有拿红龙冒充澳龙的。对真正的行家来说,细心点,分辨这些龙虾并不算特别困难。

还有就是,活龙虾的味道肯定比冰鲜的好很多。很多国外的龙虾运过来的时候都已经死了,只能冰冻起来再进行运输。

海鲜产品不仅仅是龙虾,死前冰冻和活着的时候冰冻,味道差距也会相当大。就冰冻温度和技术,也分普通冻和低温急冻。还有加工之后主要是煮熟之后海鲜再进行冰冻,这叫熟冻,里面门道也多,有很多可能就是死了之后或者快死的海鲜加工之后进行冰冻。

而说一千道一万,味道最好的,当然就是像夏宇带过来的,还活蹦乱跳的海鲜。

就新鲜程度而言,远不是其他冰冻海鲜能比的。

很快,今天的其他海鲜也都陆续端上餐桌,周辰都吃得不想动了,上菜的活都交给服务员完成。罗敏仪也懒得去说他了,至于周明浩这个厨师,他们是早就习惯了的。

周辰说夏宇下了血本,可不是嘛!

光现在上来的十只清蒸螃蟹,都在一斤以上,不管是青蟹、红花蟹还是兰花蟹梭子蟹,个头越大,价格就会越高。他要是直接卖给酒楼的话,收购价都要在一千块钱以上,酒楼对外出售的价格则会更高。

白羽娇最喜欢吃螃蟹,其他人其实也都不差,夏宇也招呼大家趁温吃,凉了的话就没那么好吃。

夏宇自己更是个大胃王,他也率先开动做示范。

夏雪看自家哥哥直男得很,都不说帮美女忙剥螃蟹壳什么的,也只能主动提醒他,“哥哥,也帮我们掰下螃蟹呀!”

好在夏宇并没有无可救药,得她提醒后,有想起发挥下绅士风度。他力气大,又是从小捉蟹吃蟹老行家,揭螃蟹壳简直轻松愉快。也先给周辰妈妈,然后白羽娇,夏雪,贺琳琳挨着来,还被周辰吐槽抢了他的工作。

罗敏仪却叫儿子不会说话就别说,惹来大家一阵笑。

白羽娇还是一如既往的,并不矫情,有好意她就接受就好,算是给足了夏宇面子。

而夏雪这会也有点看明白了,这两人的相处确实很自然,没那么刻意和讲究,也像是夏宇的一贯态度,随缘!

她再白羽娇吃东西的时候,姿态也特别优雅,不知道是从小养成的习惯,还是人长得好看,做什么都美。

很快,虾又上来了。

这个就是夏雪最喜欢的,不管是白灼大明虾,还是椒盐皮皮虾,都美味异常。而且,这次夏宇拿来的虾,个头也都相当大,光是看起来就特别过瘾。

海虾的种类是相当多,但基本都有一个不变的真理,就是虾的个头越大,价格越贵。同样品种的虾,大的和小的,一斤价格相差几十块都很正常。

休渔期这会,虾的价格更贵。

夏宇又特别舍得,这样大的明虾和皮皮虾,酒楼收购价都可以给到差不多两百块钱一斤,他这一下就拿了八斤出来……

当然,除掉虾头虾尾,能吃的也没那么多。

海鲜大餐里,石斑鱼是肯定少不了的。

三斤多的芝麻斑用的是清蒸,这也是最能保留石斑鱼鲜美味道的烹制方式。

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