海岸线文学

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第88章 请不动的大师（第1页）

众人简单寒暄，一起走进了院子。

这是座不大的四合院，倒座房是厨房，东西厢房和正房是三间包间，庭院之中也摆了几张方桌，看来就是散座了。

此刻院子里却冷清得很，只有西厢房里隐隐透出灯光和觥筹交错之声。

迎面走来个身穿白色厨师服的汉子，十分客气地将张震一行引领到正房。

看来这家菜馆没有正式服务员，这位不是陈一勺的弟子就是后辈，既当厨师又当服务员。

按照宾主落座后，常天白这才为众人相互介绍了一下。

虽说大家都认识，但这种形式必不可少，也是为了再分一下众人的身份高低。

当最后介绍到张震的时候，常天白道，“齐老，这位小兄弟就是我给您说过的张震，他年纪轻轻书法造诣已经登堂入室，可惜您没看到他的作品，一会儿让他写几笔您多指点指点。”

这种提携后辈的事司空见惯，都是可劲儿的吹，作为齐老这种身份的人自然不会当真，只是微微点头表示知道了。

对张震和蔼道，“一会儿让司机给你拿两本我的字帖，平时多下功夫好好练练！”

要我临摹你的字帖？弄得张震刚刚站起来要和他握手，也憋了回去，改成了颔首问好。

齐老话题一转道，“听说这家店是陈一勺开的，我在京城没少品尝他的手艺，可惜他退休后就尝不到了，现在还想呢，今天他能不能亲自下厨，让我们欣赏一下他的佳作呢？”

领路的汉子满怀歉意道，“对不起，我爸他春节前就没再亲自下过厨，平时都是我大哥大姐在后厨，不过您放心，他们已经得到了我爸的真传，绝对毫不逊色。”

“嗷，陈先生的手艺有了传承，那我们可拭目以待了！”齐老呵呵一笑，不再言语。

众人都看出了他失望之色。

今天名义上的东道主是赵社长，他对陈老二道，“麻烦你能不能给陈大师说一声，今天有贵客光临，还是他的故交，希望他能亲自下厨展示一二，我们绝对不会辜负他的技艺。”

言外之意给你加钱，让老头做一个菜。

陈老二连连鞠躬，“对不住，我爸他身体不好，真的不能下厨了，谢谢诸位厚爱，这一桌我做主给你们打个八八折！”

赵社长被扫了面子，脸色有点不快，挥手让他去按照标准走菜。

杨局长打圆场道，“我看啊，厨师既然是亲儿子又得到了真传，想必手艺也不会差，咱们拭目以待吧！”

这里没有服务员，张震作为小辈，只好起身倒茶、倒酒忙了个不亦乐乎。

不一会儿陈老二端上来八道凉菜，摆在桌上，“海鲜四大拌，还有初春的香椿豆腐、新鲜榆钱儿、苦菜、花椒叶，请品尝。”

张震扫了一眼，发现是韭香海肠、老醋蛰头、温拌海螺、凉拌海参，这是鲁东菜系的传统海鲜四大拌。

另外几个素菜都是春季时鲜的野菜，别有一番滋味。

赵社长端起酒杯敬了头杯酒，拿起筷子笑道，“既然人家说手艺不次于陈大师，咱们就品评一下哈！”

齐老作为主宾，先夹了一筷子老醋蛰头品尝起来。

其他人这才动筷子。

齐老停下咀嚼喝了口茶说道，“老醋蛰头，讲究一个脆嫩，醋味沉稳遮腥气却不压海蜇的鲜香，这稍微差了点意思啊！”

说罢他又尝了其它菜，摇头放下了筷子，不再做品评。