海岸线文学

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第一百三十七章 琢磨鱼菜（第1页）

先把材料都准备齐全了，剩下的就是按步骤一步步实践，月娘是个心灵手巧的，在果儿的指挥下很快就把两道菜做出来了。

于是，这些日子姚家的餐桌上每天都有鱼，大家对月娘的手艺赞不绝口，觉得每天这样换着花样吃鱼实在是不错，比起之前的烤鸭，这些鱼菜吃起来更加爽口不油腻。

唯独果儿对这两道菜的味道一直挑剔，一开始月娘把握不准，口味不是偏淡偏咸，就是材料的比例不对，连吃了一段时间后，果儿才满意地点头。

“果儿姐，你是不是又想买个铺子开酒楼了？要是开酒楼的话就太好了，以后放了学我天天去你的酒楼去吃，给你捧场。”

五林眨巴着晶亮的眼睛说道。

这些天家里跟之前的烤鸭一样，天天吃鸭子，后来家里就开了烤鸭铺，现在天天吃鱼，可不就是要开酒楼卖鱼了？瞧他，多聪明！

果儿看着五林那一副“被我猜中了”的小表情不禁笑出声。

果儿：“小馋猫，想吃鱼有月娘天天在家里给你做，还不够你吃的？”

五林往嘴里塞进一口鱼片，闭着眼睛咀嚼着，似乎很是享受这番美味。

“这不一样，坐在家里吃哪有坐在酒楼里吃滋味更好？”

五林口是心非地说道。

一桌吃饭的人听姐弟俩这么说，心里都不免一动，也把询问的目光看向果儿。

果儿放下筷子说道：“真没想过开酒楼，闲来无事捣鼓几样新鲜吃食出来，对我来说是件很有趣的事，开酒楼的话，还是算了。”

而且这两道菜到目前为止也就搬了个半吊子，只是做到口味很接近而已，炝锅鱼这道菜吃完后加入鲜汤，还可以接着涮火锅。可是火锅这个东西她还没有实践出来，目前只能先吃鱼片解馋。

还有酸菜鱼，前世吃完鱼以后，她还喜欢往里面放入煮好的面条吃，那滋味别提有多过瘾了。现在嘛，可能还是调料不足的原因，味道没有那么浓，吃完鱼再放进面条，味道就很寡淡了。

姚二柱见侄女说得郑重其事，便也点头道：“也是，开酒楼可不是一件简单的事，瞧瞧人家张掌柜就知道，那得懂得很多做生意的门道，八面玲珑的人才行，咱们家还没到那个时候。”

果儿对二伯的这个态度很满意，最近姚家生意稳步发展，二伯却没有膨胀，保持头脑清醒是件好事。

果儿：“虽没有想过开酒楼，但是靠着这两道新鲜菜式赚一笔钱也是很划算的。”

姚二柱：“哦，你是说——”

果儿也不卖关子：“对，卖方子。我们把这两道鱼菜的方子卖给聚香楼，便又是一笔银子进账，还能顺便处理了荷塘里的鱼，最好跟他家签一个长期供鱼的契约那就再好不过了。”

今年因为是第一年养鱼种莲藕，当初给里面放的鱼苗很少，可是再少，一家人自己天天吃也吃不完，鱼这种东西在乡下跟猪肉的受欢迎程度没法比，就是一条条拿出去送给村里人，也没几家真心喜欢的。

没人能像她们家一样，有专门的厨娘能做出美味的鱼菜来。

若是卖方子的时候跟对方谈好条件，以后家里养的鱼都送到酒楼去，那就妥当了，明年也能放心饲养更多的鱼。

说做就做，果儿跟姚二柱带着月娘去了聚香楼，两道新鲜的菜式摆上桌面，张掌柜尝过之后果然连声赞好。

双方很快谈妥了条件，果儿卖出炝锅鱼和酸菜鱼的两道方子，聚香楼收购她们家荷塘里的出产，鱼还有莲藕，互惠互利，皆大欢喜。

当然卖方子的银子可不能少，两道菜式双方心里都有一笔账，最后果儿腰包里进账一百八十两，美气！

卖了新方子，叔侄俩顺道去自家的铺子里转转。

到了绣品铺，包氏正一个人在铺子里看生意，两个年轻姑娘正在挑选摆在柜台上的头花，帕子，见包氏忙着，果儿也不上前打扰，只默默看着。

“头花一朵是十五文钱，手帕是软稠的料子，八文钱，一共是四十六文钱，送二位姑娘一人一个花绳，以后可要常来啊。”